桑叶茶用沸水冲泡，清澈明亮，香甜鲜爽。
桑叶中含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，它是仅存在于桑叶中的生物碱，含量约为100mg/100g。这种生物碱是一种 - 糖苷酶抑制剂。桑叶不仅含有DNJ，还含有丰富的-氨基丁酸和植物纯，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖等作用。
主功能
降低血糖：用桑叶中含有一种脱氧霉素。可以阻止糖酵解酶的工作。原桑叶具有抑制血糖升高的作用。其主要功能成分是桑叶中的“生物碱”，是一种具有特殊功能的成分，是其他动植物中所没有的。日本医学界将这种特殊成分称为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖、a-淀粉酶的分解，刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。
降血压原理：降血压的主要有效成分是-氨基丁酸。桑叶中的-氨基丁酸具有降血压的作用。根据动物实验，将桑叶粉添加到自然发生的高血压小鼠的饮食中，连续喂养数天后，发现高血压症状的复发明显减少，这与-氨基丁酸的作用有关。桑叶中的酸。
减肥清脂：桑叶茶能减肥，这与桑叶的“消肿”、“净化血液”的作用有关。桑叶茶之所以能消肿，是因为桑叶具有利水的作用。利尿作用与普通利尿作用不同。它不仅可以促进排尿，还可以排出细胞中积聚的多余水分。所以桑叶茶可以改善所谓的水肿。血液净化就是去除血液中多余的中性脂肪和胆固醇。高脂血症是血液中中性脂肪或胆固醇的过度增加。因此，大多数肥胖者都是高脂血症患者。桑叶有改善这种高脂血症的作用。
消除疮、雀斑，美容更佳：最近的研究证明，桑叶还具有良好的美肤功效，特别是对于脸上的痤疮和褐斑。桑叶富含黄酮类、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素和人体必需的多种微量元素，能改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展。影响。此外，坚持经常饮酒还可以减少脂褐质（即老年斑）在皮肤或内脏的堆积。
另外，高脂血症患者的血液粘度较高，毛细血管内的流动特别不顺畅。毛细血管的厚度只有头发的1/100，因此很容易堵塞。心肌梗塞和脑出血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶含有黄酮类化合物，可以强化毛细血管，降低血液粘度。因此，在减肥、改善高血脂的同时，还具有预防心肌梗塞、脑出血的作用。