春茶是用春季采摘的鲜叶制成的茶的总称。春茶具有汤浓、味美、香气浓郁、滋味持久的特点。其次，春茶由于积累丰富，无病虫害，新鲜度高。茶叶品质饱满洁净，鲜度高，具有物质丰富的特点。
1、养分积累最丰富
春天，万物复苏，充满生机。春季，气温适中，雨量充沛。另外，茶树经过半年的休养，会让茶叶的营养成分更加丰富。因此，叶肉厚，芳香物质和维生素含量最高，外观挺直。紧结。
早春新茶一般在每年3月开始上市，但由于地理位置、光照条件、品种等差异，各地春茶上市时间有所不同。
2.香味浓郁，风味持久
花因香而“活”，茶因香而“贵”。早春时节，气温不高，香气物质保存完好，春茶的香气是其他季节茶无法比拟的。
3、春茶的味道最新鲜
春天，阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞形成相对缓慢，因此积累了大量的氨基酸，氨基酸的含量造就了春天的清新爽口的味道。与其他季节不同的茶。
4、春茶对外污染基本为零
由于冬季严寒，茶树无病虫害。春季茶芽萌发时，茶树能很好地生长和储存能量。
5、春茶维生素含量最丰富
春茶因其生长环境温度高、生长期长、温度低，能有效保护这些维生素，保证了春茶中维生素含量最高、保护效果最好。
6、春茶氨基酸含量
春茶是用茶树的芽制成的茶。它的氨基酸含量最高、口感最好、营养价值也最高。