金骏眉的第一泡不需要倒出。金骏眉属于红茶,以武夷山高山蔬菜茶的单芽制成。中间甜甜的,甜中带香。如果第一泡就倒掉,茶的独特风味和香气就会丧失。其次,金骏美的原材料优质,工艺精湛。第一泡不需要倒出,正常饮用即可。
精致的红茶在制作过程中经过充分揉捻、充分发酵。茶中的营养成分很容易浸出,初泡也是精髓。
比如你喝名贵的金骏眉,第一次就不用倒掉。可惜丢掉了初泡的甘甜,特别美妙。
哪些茶冲泡后需要先倒?
1、形状比较紧,干茶形状不拉长。
如铁观音、台湾乌龙茶等。温冲泡不仅可以帮助茶叶舒展,释放内在物质,使下茶汤汤更加均匀;它还可以提高茶体的温度,有利于茶香气的发展。
2.紧压茶
例如普洱茶饼、红茶砖、沱茶等。
由于压榨比较紧,第一泡往往没有打开,其原味无法释放。也适合饮用前润茶。
第一类是老茶、老茶,也必须清洗。初泡的目的是唤醒老茶,洗去尘埃。但对于一些不高度压缩或发酵的茶叶,则无需洗茶。还有一些紧压茶,
3、烘焙程度较高的茶。
有些烘焙程度高的茶,初泡时太浓,口感不好。喝多了容易上火。例如岩茶、炭烤乌龙、传统熏制正山小种等。如果不喜欢浓烈的火味,可以快速倒出茶汤,倒出第一泡后再饮用。
4、存放时间较长的茶叶。
存放时间较长的茶叶容易吸入一些杂味、库房味等不纯气味。此类茶的第一道茶,应特别注意醒茶、润茶。有些老茶甚至需要温泡2-3次才能变得更加平衡和纯净。
结语
不过,对于是否洗茶,似乎并没有一定的把握。例如,当上级或真诚的朋友来时,一些平时不需要洗的茶,此时洗一次,第一泡就不喝了。相反,在对方眼里,这是一种尊重。
当然,如果自己完全没有必要喝,而且一杯茶存放得干净而且非常难得,那就从第一杯喝到最后一杯,每一杯都不能漏掉。