六安瓜片是安徽名茶，也是唯一去梗去芽的绿茶。其茶叶采自当地特有品种，经切片、去芽、去梗，再经过独特的传统工艺制成。片状的茶叶形似瓜子，因形状像瓜片，故名瓜片。全名刘[l]瓜片。
六安瓜片，中国传统历史名茶，产于安徽省六安市大别山区。属于特种绿茶类，简称瓜片、片茶。
六安瓜片分为内山和外山两个产区。六安瓜片是世界上唯一无芽无梗的茶。它是由单片叶子制成的。
去芽操作不仅可以保持单叶的叶形，而且没有草味；而在制作过程中已经木质化的茎，可以使茶汤滋味浓郁而不苦，香而不涩。
每年春季采摘六安瓜片。经过加工后，就变成了瓜子的形状。故以此命名。颜色是翠绿色的，虽然颜色浅，但是却给人一种很骄傲的感觉。因其看起来像瓜子，所以被称为六安瓜片。
六安瓜片的特点是形状扁平，一片片，无芽无茎，片片直而均匀，叶片向上卷曲，重叠，形似瓜子。
干茶色泽翠绿，糖霜油润；汤色淡绿清澈，香气持久，味道鲜醇，叶底青绿鲜嫩。