霍山黄芽可采用低温贮藏、充氮贮藏和干贮藏。霍山黄芽保鲜的关键是低温、隔绝空气和干燥。
霍山黄芽的储存方法：
1.低温储存法
在日常生活中，霍山黄芽茶可以密封存放在冰箱中，在状态状态下不易变质。
2.氮气储存方法
茶叶在空气中会变质，因为它们会与空气中的氧气发生反应。茶叶包装袋内充入氮气等不与茶叶发生反应的气体，可以排出袋内的氧气，保存茶叶。
3.干储存法
由于茶叶会吸收水分和异味，然后变质，干燥后应密封，然后放入容器中。同时，容器中应放入一定量的干燥剂或块状石灰，这样即使有水分和异味，也会被干燥剂吸收。同时，霍山黄芽茶的贮藏注意避光、防潮、密封、低温、干燥等因素就足够了。
霍山黄芽的加工：
霍山黄芽的加工工艺主要包括以下步骤：摊放、杀青、梳理、烘干、闷堆、采摘、打毛、闷堆、再加热等。
1.摊放：黄芽采摘后不立即处理，主要是放在竹簸箕中适当地蒸发水分。
2.杀青：用大铁桶杀青，类似手动铁锅，主要以木柴为燃料。
3.剥色：茶叶去水后的形状由剥色分选机分选，茶叶形状平直，略展。
4.干燥：将梳理后的茶叶快速放入烘干机中，快速干燥至一定湿度，确保茶叶成型。
5.馅料：干茶叶可以再次放入竹簸箕中，闷堆，让其自然转化。
6.采摘：挑出不合格的老茶叶、茶梗、杂物等。在第一次干燥之前。
7.初烘：也叫拉小火，主要是用炭火在竹编烘干筐上烤茶叶。再次降低茶叶的含水量。
8.馅料：干燥的茶叶需要再次堆积，以进一步转化茶叶。
9.复烤：霍山再次无聊后的黄芽只需复烤一次，即可冲泡，一杯品尝。
一般第一次烤茶汤的时候都是很清淡的，再烤后可以透露出黄芽的味道：汤呈黄绿色，香气持久，口感醇厚。