黑茶是由黑毛茶制成的。红茶是六大茶类之一。后发酵茶是以中小叶的成熟鲜叶为原料，经杀青、揉捻、堆放、干燥、精制而成。加工后的黑茶色泽明亮、有光泽。其色泽乌黑，味道醇厚温和，色泽鲜红明亮，有淡淡的松香。从形状上来说，红茶可以是散茶，也可以是紧压茶。
按地域分布，红茶主要分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖茶等）、湖北老红茶、四川藏茶（汴茶）、安徽古茶等。红茶（安茶）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）。
黑茶都有哪些品种
1.六堡茶
广西梧州特产茶。六堡茶的茶叶呈卵状披针形，叶色棕黑色，光滑，夹有黄色花，叶底红棕色。六堡茶以红、浓、醇、陈四大特产而闻名。
六堡茶条长而紧结，汤色红浓，香气十分浓郁，滋味甘甜可口。正宗的六堡茶应具有松烟和槟榔的香气，叶底呈铜褐色。
2、千两茶
湖南安化传统名茶，因每支净含量1000两而得名，又称花卷茶。千两茶呈圆柱形，每块长约1.5-1.6米，净重约36.25公斤。千两茶呈黑褐色，呈圆柱形，压紧。
千两茶汤色呈橙黄色或橙红色。纯正的千两茶有松烟、蘑菇花的香气，陈年的安化千两茶有陈年的香气。千两茶的味道醇厚，新茶的味道会略带涩味。一般五年以上的千两茶，滋味醇厚甘甜。叶底深褐色，叶子完整。
3、茯砖茶
陕西泾阳特产，已有600多年的历史。因其制作于三伏天，香气与茯苓相似，蒸压后形状如砖，故名茯砖茶。关于茯砖茶有密不可分的三句话：“离不开泾阳水，离不开泾阳人，离不开泾阳气候”。
而且茯砖砖茶的制作工艺繁琐复杂，多达29道工序。 “自古岭北不产茶，唯泾阳产砖茶”之说，足以证明茯砖砖茶的独特性。
4、三尖茶
三大顶级茶分为天尖、生尖、贡尖红茶。一般以1级至3级黑毛茶为原料。贡尖味道醇厚，颜色黑褐色，生尖味微涩，颜色深褐色，田尖风味最浓，颜色深。
除了以上几种红茶外，还有湖北的青砖茶、安徽的安茶、云南的普洱茶（有争议）等黑茶。