存在感消失的手链，存在感最低前三 池州宿州亳州 未来十年

黄茶产生较早，《资治通鉴》载唐代宗大历十四年（779）「遣中使邵光超赐李希烈旌节；希烈赠之仆、马及縑七百匹，黄茗二百斤」。
这条史料说明：第一，黄茶（「黄茗」）的生产应不晚于中唐时期；第二，节度使军阀李希烈用黄茶来赠与朝廷使臣（并且是唐代宗宠幸的宦官），说明在当时黄茶已经是高级礼品；第三，李希烈是淮酉节度使，说明可能当时安徽是黄茶的主要产地之一。
还有一条历史资料可以作为中唐时期人们饮用黄茶的佐证，那就是唐宋八大家之一的柳宗元有首题目很长的五言诗《奉和周二十二丈酬郴州侍郎衡江夜泊得韶州书并附当州生黄茶一封率然成篇代意之作》。
这首诗的题目很长，大意是说此诗为柳宗元与一位周姓人士的诗酒唱和，并且作者收到了当州生产的一封生黄茶。
同样说明了不晚于中唐时期，黄茶已经成了一种高级饮品，可以用来馈赠他人。
尽管现如今黄茶的产量及销量在六大茶类中均敬陪末座，但黄茶的历史底蕴使其在中国茶中始终占有重要地位。
黄茶属于后发酵茶，由绿茶加工工艺掌握不当产生演变而来。
在绿茶制作时，炒青杀青温度不足、杀青时间过长、杀青后未及时摊晾、揉捻后未及时烘干炒干以及堆积过久，均会使叶色变黄，产生黄叶黄汤，形成黄茶。
黄茶的分类标准有二。一是釆摘标准，依据鲜叶的嫩度与芽叶的数量及大小，可分为黄芽茶（单芽或一芽一叶初展鲜叶）、黄小茶（一芽一叶标准鱼羊叶）、黄大茶（一芽三叶到一芽四五叶）三大品种。
第二个分类标准取决于黄茶的必要工序「闷黄」，由于在加工过程中，杀青、揉捻、干燥三道工序后均可闷黄。
所以在第一个标准分类的三个品种下，又各分为数种，如黄芽茶杀青后闷可制成蒙顶黄芽，揉捻后闷则为海马宫茶、莫干黄芽等，干燥中闷则为君山银针、霍山黄芽等。
君山银针
君山银针原产于湖南省洞庭湖君山，发展地为岳阳市。
君山为洞庭湖中小岛，总面积不到1平方千米，最高海拔不足80米，然而土质肥沃，湖水蒸腾，云雾弥漫，适宜茶类生长。
君山银针对釆青极为讲究，素有「九不釆」之说，即雨天不釆、露水芽不釆、紫色芽不釆、空心芽不釆、开口芽不釆、冻伤芽不釆、虫伤芽不釆、瘦弱芽不釆、过长过短芽不釆。
制法也极为精细，须经八道工序历时三昼夜方能完成，故而产量较少。君山茶早期年产仅1斤左右，乾隆四十六年（1781），乾隆皇帝品尝君山银针之后，下诏岁贡18斤，足见其珍贵。
君山银针条形肥壮紧实，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清醇，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮，有「金镶玉」的美称。
冲泡后芽头陆续竖立杯中，犹如春笋破土，部分芽头能够上下沉浮，有「三起三落」之景观。
《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》中写到，妙玉以「老君眉」招待贾母众人。有说法认为，这里的「老君眉」即是君山银针。
鉴别
君山银针芽头茁壮、紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀、形如银针，叶底黄亮匀齐、叶质柔软厚实。
汤色橙黄或杏黄，黄而明亮，香气清香高长、清香鲜爽、细而持久，味道甘甜醇和。
品鉴
以外形论，君山银针以芽肥壮、满披茸毫、色杏黄为上，暗绿次之，忌芽瘦薄灰暗。汤色杏黄明亮，浓甜香，忌黄暗熟闷。
滋味甜醇柔和，不能有闷熟味，叶底显芽黄亮，不能大小不一，也不能呈黄暗。
冲泡
君山银针冲泡后应尽快出汤饮用，避免久置苦涩。冲泡前，须用开水预热茶杯，并将残留的水分擦去，避免茶芽吸水无法竖立。
冲泡时，注水可先至半杯处，使茶芽完全吸水，然后将水冲至七八分，盖上玻璃盖片，等待约5分钟，即可观赏茶芽浮动「三起三落」的景观。
蒙顶黄芽
蒙顶茶产于四川雅安蒙顶山，是中国最古老的名茶。在唐代，蒙顶茶便已成为高级饮品。
宋代时，文人雅士关于蒙顶茶的记载很多，如画家文同云：「蜀土茶称圣，防山味独珍。」（这里防山即蒙顶山）
文彦博云：「旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐。」足见蒙顶茶历史之悠久，品质之优良。
蒙顶山的气候特征是「三多」——雨多，雾多，云多。每年蒙顶山降水天数为 220天左右，其中夜间降水又占总降水量70%以上。
冬春之时，山下暖流与山顶冷空气会合，常在山腰形成大雾，另外，蒙顶山树木葱茏，植被茂盛，土层深厚，地质疏松，成就了适宜茶类的生长环境。
蒙顶黄芽是我国黄茶类名优茶中的珍品。采于每年春分，茶园有10%左右芽头鳞片展开即可采摘肥壮芽头作为特级黄芽，采摘工作一般于清明后半月结束。
鉴别
蒙顶黄芽芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，芽毫显露，汤色黄中透碧，黄亮，清澈明亮，香气甜香、清纯、芬芳，味道鲜醇，浓郁甘爽。
品鉴
蒙顶黄芽外形以扁平挺直、芽头肥壮、满披茸毫为上，条弯曲、芽瘦小为下。冲泡后，汤色黄中有碧，以明亮为优，黄暗或黄浊为劣。
香气以清悦为上，有闷浊气为下；滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好，苦、涩、淡、闷为差；叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮为优，芽叶瘦薄黄暗为次。忌芽叶断碎、红梗红叶等。
冲泡
蒙顶黄芽也可观赏茶芽在水中林立的景象，因此适合用无色透明玻璃杯冲泡。
冲泡前，可用开水预热茶杯，清洁茶具并将其擦净，以避免茶芽吸水而在冲泡中无法竖立。