一般来说，生冰岛普洱外观厚实、坚韧，革质纹理明显，叶脉清晰。其滋味甘甜、清凉、鲜香，香气浓郁，茶香蜜香，冰糖香气和甜味明显，回味悠长。
冰岛的产地环境
冰岛普洱茶产于临沧著名的邦马雪山，山顶终年积雪，海拔3200米。去过大雪山的人都知道，这里云雾缭绕，有一种仙气，给人一种神秘的感觉。普洱茶树生长在原始森林中，分布在大叶古茶树丛中。
冰岛村包括冰岛（老寨）、迪杰、南派、诺乌、巴外五个村庄。
冰岛老寨位于云南省临沧市双江勐库山西半山。最高海拔3200米。山顶终年积雪，山间云雾缭绕，原始森林密布。大叶种古茶树自然生长在海拔1800米左右的山腰森林中。之间。
树高可达4至30米，叶子很大，叶形为椭圆形、长椭圆形或椭圆形，叶色绿色或深绿色，有光泽，叶面坚韧，叶质优良又软又厚，有的呈皮革状。幼芽黄绿色，肥壮，茸毛突出，嫩度强，含量丰富，甜度强，是加工普洱茶的优良品种。
冰岛茶的品质特征
冰岛茶的整体口味偏向于甘甜爽口。甜味表现在汤鲜甜，味道甜、鲜、凉，汤以甘甜爽口为主。
真正的冰岛茶有明显的冰糖味道。如果没有这个味道，那么冰岛茶再好喝也不是冰岛茶。
其次，除了如屋之外，冰岛五寨的其他四个村子基本上都是兰花风味的。茶汤浓稠、饱满、细腻。
不同的是，冰岛老寨汤更加协调，清凉的冰糖韵更加突出；
南堡普洱茶苦味较重，茶味较浓郁，表现力较强；
陆地普洱茶的兰花香带有果香，但冰糖韵略低于冰岛老寨的；
巴瓦普洱茶的茶味更像冰岛茶，但涩味浓，回味快，有迷人的冰糖韵；
诺乌蜂蜜中带有蜡香，苦味较少，口感柔和，茶味相对较弱。
