用玻璃杯泡茶有一定的优点,如观察汤色、茶叶形状、闻香气等,而且散热性能好,不会闷。然而,用玻璃杯泡茶并不适合所有的茶制品,比如绿茶和一些白茶。红茶、黄茶、乌龙茶可用玻璃杯冲泡,而普洱茶、岩茶、黑茶、老白茶宜用白瓷盖碗或紫砂壶冲泡。
用玻璃杯泡茶的操作比较简单。将茶叶放入杯中,倒入开水,稍等片刻,一杯美味的茶汤就做好了。这种泡茶方法很受上班族的欢迎。
甘甜香浓的茶汤随时可以喝,不仅方便,而且节省了大量的时间。
同时还可以观赏茶在水中的姿态,清澈的汤色尽收眼底,美不胜收。
但用玻璃杯冲泡白茶时,需要注意3个细节。
1、注意泡茶的量,因为玻璃杯毕竟不是碗,所以泡茶的量要少一些,比如绿茶,茶与水的比例是1:50。
2、茶汤温热后及时饮用。时间长了,茶汤就会变冷,自然的风味就不能令人满意。
3、当茶汤喝至1/3时,及时加水。另外,冲泡次数不宜过多,具体取决于茶品。
其次,需要注意的是,玻璃杯虽然好,但并不适合所有的茶品。
如熟茶、红茶、老白茶、黑茶,这些茶的味道醇厚、甘甜,但杯温下降很快,会影响茶汤的风味。
另外,还会增加茶汤的稠度,也可能会产生苦味,所以冲泡这些茶尽量用盖碗或紫砂壶,效果比较好。