茶饼一般有300克、357克、350克、200克、100克等规格,其中以357克、350克较为常见。一般规格为300g、350g。其次,根据工艺和场景的不同,重量和克数也不同。
关于普洱茶单饼的克数
历史上,普洱茶饼又称七子饼,每块重357克。
在古代边境交易中,为了减少度量衡纠纷,制定了强制性的标准化措施,以方便统计、征税和交易。
古代圆茶,即所谓七子饼,每圆重七两,七圆为一筒。当时16两是一斤,7两换算成当时的0.4375斤:
一管=7发0.4375斤/发3.06斤
一根铅=32管3.06斤/管100斤
中华人民共和国成立后,七子糕的重量定为357克,与现在相同,以500克为一斤:
一管=7 件 357 g/件 2.5 kg
一篮=12 管 2.499 kg/管 30 kg
这样,每桶、每筐的重量就更接近整数,原来零散的数字相加后就变成整数,方便普洱茶厂家的销售和管理。
因此,357克普洱茶饼的重量就这样确定。
白茶饼的规格
市场上最常见的白茶饼尺寸通常为7两,即350克。由于压饼的过程容易产生损耗,一般称重时会适当多称一点。
单饼称重后,将茶叶用布袋包好,放在蒸锅上适当蒸熟,使茶叶软化,恢复部分韧性。蒸至软后,将茶叶分组、包裹、揉捏成“饼”的雏形。将其放入特制的蛋糕模具中,根据芽叶的不同等级设定具体的温度和力度,压制成型。
将压好的饼放在水筛上,晾干+通风,适当干燥。最后将茶饼放入烘箱中低温烘干。
另外,白茶还有100克、200克等小饼,还有巧克力砖(100克)、茶砖等,但一般以350克为主。