红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶三种。工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、一红工夫等，工夫红茶的基本特征是“红汤、红叶”。茶汤紧实饱满，或螺旋状，或针状，色泽乌黑，或露金，滋味甘甜爽口，具有花果蜜香，香气持久，多为厚重、强劲、新鲜。
工夫红茶都有哪些
云南红茶的代表是滇红工夫茶。
广东红茶的代表是英红工夫茶。
四川红茶的代表是川红工夫茶。
湖南红茶的代表是湖红工夫茶。
福建红茶的代表是潭阳工夫、柏林工夫、政和工夫。
安徽代表红茶，就是祁门功夫。
此外，还有浮梁功法、宁洪功法、一洪功法、闽洪功法（包括潭阳功法、柏林功法、政和功法）、越洪功法、台湾功法、江苏功法、越洪功法。时间等等。
工夫红茶是以红条茶为原料精制加工而成。根据产地不同，有“七红”、“滇红”、“宁红”、“一红”、“闽红”、“胡红”等不同颜色，各具特色。
最著名的是安徽祁门产的“杞红”和云南产的“滇红”。祁红“祁门红茶”产于安徽省祁门县，色泽乌黑，有光泽，具有独特的蜜香香气。被誉为“奇门香”，在国际市场上享有盛誉。
祁门工夫茶的特点
祁门工夫，以安徽省祁门县为核心产区，以祁门叶贮藏品种和资源选育的茶树品种鲜叶为主要茶树品种为原料。
按照传统独特工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶，以其“香高、滋味醇厚、形美、色泽鲜艳”的综合品质享誉中外，是我国著名的红茶之一。世界三大高香红茶。一。
祁门红茶的特点是干茶条紧实匀称，茶叶美丽细密，乌黑油润；汤色鲜红，蜜香浓郁，味道醇厚滑爽。
杞红茶适合清饮，但也适合加奶加糖饮用。齐弘受到英国皇室贵族的青睐，齐弘被赞为“群中之最”。
滇红工夫茶的特点
1937年秋，冯绍秋、郑和春赴云南观摩调查茶叶生产、销售情况。他们觉得茶叶生长的自然条件非常适宜，于是开始试制红茶；经过艰苦努力，试制成功。茶叶肥壮紧实，汤色浓红鲜红，叶底红润有光泽，香气浓郁。
有的产于滇南和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它由大叶红碎茶拼配而成，最终产品包括叶茶、碎茶、片茶、粉茶4类11个颜色。
1939年，第一批滇红茶试制成功，最终根据大众的意愿命名为“滇红”；于是著名的“滇红”茶就诞生了。
滇红工夫内在品质浓郁、芳香。香气浓郁，花香浓郁。滇南茶区的工夫茶滋味浓烈，刺激性较强，而滇西茶区的工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味清爽。
越红工夫茶的特点
产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等地，属于我国现代功夫红茶。它首次出现于20世纪50年代，由绿茶改造而成。其品质特点是：形状紧密挺拔，重量均匀，锋苗明显，净度高，颜色深；香气纯正，滋味浓郁醇厚，汤色鲜红清淡，叶底稍深。
宁红工夫茶的特点
产于江西修水、武宁、铜鼓等地，是我国最早的功夫红茶之一。始于清朝道光年间（1821-1850年）。其品质特点是：外形紧实、圆直、前苗挺拔、筋微红、暗微红、光滑；香气如岐红般持久，味道醇厚甘甜，汤色鲜红略淡，红叶均匀铺开。
坦洋工夫茶的特点
产于福建福安、驼绒、寿宁、周宁、霞浦等地区。相传潭阳功夫茶是清朝咸丰年间（1851-1861年）、同治年间（1862-1874年）六安县潭阳村人胡福斯所创。其特点是形状细长均匀，白毫，色泽乌黑有光泽，香气纯正甘甜，味道清新醇厚，色泽鲜艳金黄，叶底均匀红润。
白琳工夫茶的特点
产于福建省福鼎太姥山白林、虎林地区，属小叶红茶。其外观紧实细长，鹿角多呈绒球状，颜色黄黑相间；香气清新甘草，滋味鲜甜，汤清淡明亮，叶底鲜红中带黄。