1. 山西油茶好喝吗
1、首先准备500克普通面粉，适量的黑白芝麻，核桃仁，炒好的花生。当然，也可以添加山核桃、杏仁、杏仁等坚果。
2、将核桃仁放入石臼中，碾碎成块倒在案板上，倒入花生米，碾碎。
3、然后将黑白芝麻、花生、核桃一起倒入，用刀碾碎，让几种坚果充分融合在一起。
4.锅烧热无油，直接倒入面粉，开小火快速翻炒，将面粉中的水分炒干，待面粉飘香并微黄时即可盛出取出并放在一边。
5、锅底及周围均匀刷上植物油，倒入准备好的坚果粉翻炒几下，让坚果粘在油上。
6、倒入炒好的面粉，保持小火继续翻炒，使坚果和面粉混合均匀。炒2分钟左右，闻到坚果香味后关火，继续炒一会儿，让油茶冷却，避免结块。
7、油茶冷却后，放入保鲜盒，放入冰箱保存。吃的时候，喜欢甜的就加点糖，喜欢咸的就加点盐，然后倒入开水中。香气扑鼻。
阿尔菲说：
1、炒面粉的时候一定要小火，不断搅拌。如果火太高，很容易炸焦。
2、炒好的山茶花要快速炒至冷却，以免结块。
2. 山西油茶好喝吗怎么样
我最喜欢的是在寒冷的冬天喝一碗热气腾腾的山茶花。这实在是一种奢侈。油茶似乎很多地方都有，但山西的油茶却是独一无二的。有的地方称其为“羊茶”，因为炒时加入了一些羊油，煮时汤有浓郁的羊肉香味；有的地方称其为“羊茶”。有的地方叫“茶面”，但总归是一种东西。一碗热气腾腾、香喷喷的油茶。沿着碗沿一圈一圈，喝到胃暖了，仿佛驱散了冬日的寒意，
3. 山西油茶好喝吗现在
寒冷的冬天，中午喝一碗热气腾腾的茶花，真是一种奢侈。油茶似乎很多地方都有，但山西的油茶却是独一无二的。有的地方称其为“羊茶”，因为炒时加入了一些羊油，煮时汤有浓郁的羊肉香味；有的地方称其为“羊茶”。有的地方叫“茶面”，但总归是一种东西。一碗热气腾腾、香喷喷的油茶。沿着碗沿一圈一圈，喝到胃暖了，仿佛驱散了冬日的寒意，
4. 山西油茶怎么做窍门
山西正宗羊油茶的做法原料：
主要原料：羊尾油2斤，白面粉3斤；
辅料：核桃仁适量，芝麻适量，花生适量；
步：
1.将羊尾油切成小块，放入锅中精炼。窍门是加50ml水，以利炼制；
2、逐步精炼油，发热量低；
3、取出油渣，即得纯羊油；
4.将花生、核桃、芝麻放入净锅中炒香，然后加入白面粉；
5.加入面粉，小火慢炒，制成炒面。炒至变黄，根据口味，有的人比较喜欢，有的人不太喜欢；
6、加入预炼好的羊油，继续翻炒均匀；
7、如果想要整齐，可以用方盒将炒好的油茶打成坯，放入冰箱冷冻结块。美观又方便。这样，即使做好了，想吃的时候，把粉切下来煮成糊，根据口味加盐或者糖，就可以吃了。真正的传统美食！
5. 山西油茶哪个牌子好
将白面条放入锅中，用小火炒至黄色，然后加入炒好的黑芝麻和花生米，拌匀
6. 山西油茶的由来
关于油茶的来历，少数民族是这样解释的：以前，穷人家里买不起油、肉，吃饭招待客人都显得寒酸。尤其是山里的夜晚和冬天，天气非常寒冷，如果胃里没有油和水，就无法抵御寒冷。因此，少数民族地区的人们拿出各种经济实惠的食材如：茶叶、花生、大蒜、生姜、炒米、盐等，一边用木柄敲打，一边在炉子上加热，将这些食材敲打。没油了。取汁，加水煮沸，即成一壶茶，香浓，苦咸，上面浮着一层油茶。
村民们用这种热油茶水来煮饭充饥，或者用一些葱花炒饭招待客人。久而久之，他们形成了独特的少数民族待客方式。在广西，基本上各少数民族都有用油茶待客的习惯，而且不同地方制作油茶的习惯也不同，制作出来的油茶风味也各有优缺点。能喝上一碗心满意足、回味无穷的油茶，实在是一件难得的事。
7. 山西油茶怎么吃
答，第1步：黄豆用热水泡一夜，沥干水备用，前一天晚上把米洗干净沥干，馓子很难做，先用八角花椒盐适量煮沸加适量水，浸泡10分钟，然后加入200克面粉，用热油将面粉湿润。我用的是我们家的小勺子来量，两个大写的勺子。倒入油后，用手轻轻揉捏面粉，确保面粉能与油融为一体。最后用开水揉成面团。揉的时间越长，味道越好。揉好后，在面团上抹上大量的油，然后盖上保鲜膜，松弛1小时左右。
第二步：趁面条醒的时候，将黄豆炸入锅中，中小火不断翻炒，炸至金黄捞出
第三步：中火炒
第四步：用面粉机将干米打成粉。不要打得太细。我个人觉得浓稠的米汤更接近小时候的味道……也可以直接用破壁机做，但是味道没了。
第五步：米汤一定要用冷水煮，防止结块
第六步：煮的时候放几片姜，煮的时候不要走开，不断搅拌，防止粘锅。
第七步：黄豆和米汤准备好后，开始做馓子。这个馓子是我跟山西老农学的。炸的时候确实很好吃，但是拉的时候技术不够好，就断了。我写下了拉的方法：直接从面团中间挖一个洞，点均匀，从那个洞开始，双手一点点地来回揉搓，面团就会越来越薄。注意：用力要均匀，否则容易断裂
第八步：把大字母揉成这样的形状，双手一起放入面条里面，来回转动，面条会越来越细。可惜没有人给我拍照，不知道我这么描述你是否理解我的意思。如果你不知道怎么做这个蝎子，可以直接用水面，蒸一下再炒
第九步：炸馓子单独吃很好吃……
第10步：馓子确实很好吃，但是对我来说太难做了。
8. 山西 油茶
寒冷的冬天，中午喝一碗热气腾腾的茶花，真是一种奢侈。油茶似乎很多地方都有，但山西的油茶却是独一无二的。
9. 山西油茶的功效与作用禁忌
即可。
油茶在种植时需要特别注意种植环境的温度。油茶适合在温暖的环境中生长。低温或者高温都会对油茶的生长产生不利的影响，所以温度对于油茶的生长起着非常重要的作用。油茶生长在15 20度的环境中很容易生长发芽。
油茶也是一种不耐旱的植物。缺水会导致其生长不良，因此种植者在油茶生长过程中需要及时浇水。只要满足油茶的生长需要，油茶就会生长得很好。
10. 山西油茶是什么做的
配料：花生2把，黑白芝麻各1把，核桃仁1把，盐1勺，花椒粉1勺。
实践：
1、准备花生、核桃、黑白芝麻。 （配料可以根据自己的喜好混合）。
2、花生和核桃，锅里不用放油，直接倒入锅中，小火慢慢炒至外皮酥脆，里面微黄，关火，取出冷静。
3、将黑白芝麻用小火炒至变色，炒至熟。
4、冷却后的花生核桃，用手搓去皮，压成颗粒备用。您也可以将它们压成细粉。吃的时候以有颗粒感为佳。
5、准备一大碗面粉，将煎锅烧热，转小火，加入面粉，不断翻炒。
6、小火炒至浅黄色，松松的，不要炒，不断搅拌，渐渐会有浓浓的面香味，然后加入碎花生、核桃仁、芝麻，炒均匀即可约5分钟。
7、最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀。
8、香气扑鼻。将两勺炒好的山茶油舀入碗中，将捻好的麻花放入段中，直接加入适量的热水，即可盛碗。又粘又滑，真是太好吃了。
11. 山西油茶好喝吗知乎
金胜山茶是福建特色美食之一，由山茶油、糯米和香料熬制而成。油茶常用的香料如下：
1.肉桂：是烹饪和烘焙中常用的香料。烹调油茶时，加入肉桂皮，使油茶更香。
2、八角：又名八角，是中国烹饪中常用的香料之一。油茶中，八角可以增强油茶的香气。
3、丁香：是丁香树的花蕾，有浓郁的香气。金胜油茶中添加适量的丁香，会增加油茶的香气和口感。
4、花椒：是中国四川麻辣火锅菜肴的特色调味料之一。金胜茶花中加入适量花椒，可使金胜茶花更加醇厚。
5、陈皮：是干燥发酵后的橘子皮，通常用于烹饪和糕点。添加陈皮可以增强油茶的香气和味道。
6、肉桂：也是烹饪、烘焙常用的香料之一。油茶中添加肉桂皮，可以增强油茶的香气和味道。
以上是油茶常用的一些香料，不同地区和个人口味可能会有所不同。