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君山银针的产地和品质特征,君山银针怎么鉴别真假

判别品茶讲求
君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶差别。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速率要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可浏览、闻香、品饮。
君山银针判别方法
君山银针,产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光明,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能直立。

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