据不完全统计,我国红茶有100多种。红茶六大类之一,全发酵茶,性温和,主产于安徽、福建、浙江、广东、河南、湖南、四川、云南等省,代表品种有日照红茶、祁门工夫、昭平红茶、云南红工夫、越红工夫、泉城红茶、川红工夫茶、正山小种、金骏眉等
常见的几种红茶
1. 祁门工夫茶
简称祁红,原产于安徽省祁门县。是中国历史上的名茶。按其外观可分为七红毛峰、七红金针、七红香络、七红功夫四类。深受英国女王和王室的青睐。有“红茶皇后”的美誉。
主要特点:茶叶形状紧密、薄而均匀,苗苗显毫毛,颜色深而有光泽;茶叶香气持久,似果香、兰花香,汤色鲜红透明,叶底鲜红明亮,茶汤滋味醇厚,回味隽永。
2、滇红工夫茶
滇红茶简称滇红。主产于云南临沧、保山。它是大叶茶和大叶红碎茶的混合物。成型产品有叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。造型丰满致密,色泽均匀。
茶冲泡后,汤色鲜红,金环突出,香气鲜爽,滋味浓郁。集中;
3. 正山小种
正山小种是小种红茶,属于红茶。主产于福建省武夷山市星村镇桐木村。又名星村小虫、拉普山小虫。二叶、三叶为原料制成。成品茶具有龙眼香、松烟香的鲜明特点。
4. 四川红工夫茶
四川红干茶最大的特点就是有很多金毛,给人一种金色的感觉。绳子打结得很紧,又黑又油。冲泡后香气浓郁,内质厚重,可与滇红相媲美;汤色虽称不上红,但橙中带红,清澈明亮。叶底厚、软、红,粒如笋,肥硕、坚实。
5、英德红茶
英德红茶外观油亮、乌黑、油润、乌黑,颗粒均匀坚实,茶叶细腻均匀,茶叶上有明显的金环,冲泡后叶底柔和红亮。
英德红茶香气高、滋味浓、甘甜爽口,饮后神清气爽。
结语
另外,红茶的品种很多,但都有各自的特点和独特的风味。如果有机会,你也可以尝试一些,比较不同的红茶,看看你喜欢哪一种。