现在很多年轻人都爱上了喝白茶，在深入了解福鼎白茶有这么多的保健功效后，更是爱不释手。有一天，一位百后茶爱好者问，爱上喝茶后，他发现喝茶确实有讲究。那么，喝白茶有哪些必须要了解的知识和常识呢？
首先要懂得鉴别茶叶品种的等级，能够区分不同年份的白茶，然后掌握选购技巧，然后用科学的方法冲泡、品鉴，最后用正确的方法泡制。保存和收藏。这些都是入门级喝白茶必备的知识。
今天我们就来说说白茶是如何划分品种和等级的。
如果要具体区分白毫银针、白牡丹、寿眉，它们还是有等级差别的。
（分级标准详见最新白茶国家标准GB/T 22291-2017）且每年气候不同，茶叶采摘时间不同，山的海拔高度不同，因此品质也不同每个时期的内容也会有所不同。
按照现行国家标准，贡眉是用群植茶树种的嫩芽制成的，与白毫银针、白牡丹、寿眉略有不同。
百豪银针：特级、头等舱
优质白毫银针
线材：芽针肥大，毛粗
整体：统一
清晰度：干净
颜色：银灰色，富有光泽
香味： 纯净、芬芳
口味：清新醇厚、风味十足
汤色：淡杏黄色，清澈明亮
叶底：肥厚、嫩、亮
一级银针
线绳：长芽针，毛稍细
整体：比较均匀
清晰度：干净
颜色： 银灰色
香味： 纯净、芬芳
口味：清新醇厚，口感温和
汤色：杏黄、清澈明亮
叶底：嫩、亮
白牡丹：特等、一等、二等、三等
优质白牡丹
条索：博辛肥厚，叶背有毛
整体：均匀
清晰度：干净
颜色： 灰绿色
香气：清新、纯正、清爽
口味：香甜醇厚，风味十足
汤色：黄色、清澈
叶底：芽多、叶肥、嫩、亮
一级白牡丹
绳索：博鑫比较明显，依然强势，留下张嫩
完整和破碎：仍然均匀
清晰度：比较干净
颜色： 灰绿色
香气：鲜嫩、纯香
口味：更甜、更醇厚
汤色：仍呈黄色，清澈
叶底：芽中心较多，叶片细嫩，依然明亮
二级白牡丹
绳索：心依然可见，叶子依然嫩
完整和破碎：仍然
澄清度：含有少量黄绿色片状
颜色：依然灰绿色
香气：浓郁纯正，微香
口感：依然甜甜、醇厚
汤色：橙色
叶底：有芽心，叶子还嫩，微红
三级白牡丹
条索：叶缘稍卷曲，有平叶、折叶
整体：不均匀
澄清度： 微黄色蜡片
颜色： 深灰绿色
香气：依然浓郁而纯净
口味：浓稠
汤色：仍呈橙色
叶底：叶片仍软，有碎片，片片稍红