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霍山黄芽适合什么季节喝,霍山黄芽茶叶价格多少钱一斤

茶:霍山黄芽
产地:霍山-大化坪
特证:霍山黄芽采用明代以前的一叶一芽,采用传统的黄茶炒闷工艺,嫩芽全部人工杀青,使茶青在一定的干湿比例下自然氧化,使其口感清新、醇厚、甘甜。
外观:芽头肥硕饱满,嫩黄色
香气:淡雅的豆香,带蜜的兰花,甜甜的香味
口感:香甜醇厚
魅力:口感甜鲜苦,回味悠长,宛如潺潺的泉水。杯底若风吹香,花慢而迷人。
冲泡:第一泡可定点旋转冲水注入水,茶芽随水流有序旋转,释放出克制清亮的黄茶全部闷香和花蜜香,体现茶汤的鲜、甜、甜。复水后,可采用定点高冲击技术,使茶汤香气高、细腻、甘甜。五至六水可以用细水流,茶汤细腻清澈,舌尖甘甜,就像煮熟的甘蔗。嗅着杯底,香气氤氲,如风吹过,仿佛置身于金鸡岭的云里
霍山黄芽核心产区大化坪和金鸡山的茶叶是老茶品种,也叫菜茶,是金鸡品种,采摘时间比普通茶叶稍晚一周到十天。鲜叶采收后,先萎凋,再炒,然后变黄,再晒干。
为了抑制发黄,先在锅里翻炒杀青,等七八成干了再拿出来。用厚棉纸包好,放在相对恒温的烤箱里,防止发黄。时间最长的是无聊三天三夜,叫干闷黄;还有一种叫湿烤闷黄,在茶叶还很湿的时候就把茶叶拿出来,然后堆在一起,用布盖上,让它处于一个相对恒温的环境中,最后让它闷黄。令人窒息的黄色的好处是可以进一步氧化茶叶中的茶多酚,进而转化为茶黄素。茶多酚能抵抗人体的自由基,茶黄素和茶多酚的作用一样,也能帮助我们抵抗自由基,相当于维生素C的25倍,维生素e的18倍。
霍山黄芽是著名的历史名茶。由于现代科技的流失,我们大部分人都是用绿茶技术喝霍山黄芽。要恢复一个历史名茶,我们茶人需要共同努力。弘扬茶文化的传播需要大家的关注。如何泡一杯中国茶,我们一起学习,共同努力,与世界分享一杯中国茶。

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