黄芽上盖的是绿茶吗？不会，孟定黄芽和绿茶是有典型区别的，因为孟定黄芽是黄茶的一种，起源于唐代之前。唐《国史补》将寿州孟定黄芽列为十四品名茶之一，相关介绍如下。
蒙顶黄芽属于黄茶
顶黄芽属于黄茶，优质的顶黄芽长得像雀舌，嫩滑多毛，色泽淡黄，汤色鲜黄绿，香气清爽，滋味醇厚甘甜，叶色淡黄均匀。
蒙顶黄芽的制作工艺
孟定黄芽的采挖期一般在谷雨前和清明后，此时采摘一芽一叶，先发育一芽二叶。生产工艺包括杀青(生锅、熟锅)、烧毛、摊毛、烧脚、采摘、复烧等五道工序。
蒙顶黄芽的功效
1.喝蒙顶黄芽有利于减脂减肥，霍山黄芽能促进体脂代谢，降低血脂。
2.喝黄芽往往有助于抗辐射，保护牙齿，提高视力。
3.常喝黄芽有利于延年益寿，抗衰老，对女性有美容养颜的功效。
4.经常喝山顶的黄芽，有益思维提神，增强免疫力，生津止渴，清热解暑。
5.喝黄芽往往有消除异味，帮助消化，改善肠胃的作用。
蒙顶黄芽的文化介绍
1.从20世纪70年代开始，梦鼎黄芽每年都奉献给中央国家机关办公用茶。
2.孟定黄芽起源于唐以前，唐代李昭《唐国史补》将寿州霍山黄芽列为十四品名茶之一。
3.蒙顶黄芽曾一度失传，1971年开始发掘、开发、复工。
4.梦顶黄芽年产量1000多吨，产品主要销往本省北京、天津、上海、江苏、山东、合肥、淮南，近年还出口德国、美国。