阿里山高山茶是指乌龙茶。阿里山山清水秀，峰峦万千，终年云雾缭绕。气候清爽宜人，土壤肥沃优良，适宜茶树生长。鲜活翠绿，汤色金黄清澈，滋味醇厚甘甜，香气明显高长持久，经久不衰，回味悠长。
阿里山茶区位于北纬23.5度附近的嘉义县，包括阿里山、番路、竹崎、眉山、大埔等乡镇。
阿里山山脉连绵，高峻险峻，森林植被茂盛，水汽充足。加上卓越的高山气候，这里已成为国际公认的茶树种植最佳地区。
在阿里山，早上和下午的云雾缭绕的山峦，日出，日落，森林，清透的山气，茶园，林间果树，樱花浪漫相伴。你必须一一观看、体验，才能知道它的壮丽和美丽。
凭借一杯阿里山高山茶的魅力，我们可以跨越山、河、海、时空的屏障，品味浓缩在一杯茶中的高山美景、高山长水。汤。
世界上最好的茶园集中在北回归线（北纬236\'）周围约50公里范围内的山区。
被科学家称为“生物优生带”的北回归线横贯嘉义县，境内的阿里山属于世界公认的“黄金茶产区”。
阿里山茶园多位于海拔1000米以上的中海拔、低温山坡上，终年云雾缭绕，水汽充沛，日照充足，水质清澈。是台湾高山茶的主要产区。
制茶技术精湛，可以说是“人杰地灵”。其茶不仅口感醇厚、入口甘甜醇厚，而且耐泡。
阿里山高山气候寒冷凉爽，昼夜温差大，早晚云雾笼罩，日照短，使得茶树生长缓慢。该茶具有芽叶柔软、叶肉厚、果胶含量高的优点。阿里山的茶叶多采用清澈的山泉水灌溉，然后由茶农手工采摘，精心制作，均匀烘焙，制成一心二叶的茶青茶。
制成的乌龙茶果肉厚，果胶含量高。色泽翠绿鲜爽，滋味醇厚、滑爽、厚重、活跃，香气淡雅，茶汤金黄明亮，饮用极其醇厚爽口，余味明显，抗泡性好。很好。
因此，得益于良好的生态环境，阿里山乌龙茶已成为品质的代名词。