陕西富茶属于黑茶，后发酵茶，主产于陕西泾阳。自古就有“岭北不种茶，泾阳只产砖茶”之说。茶叶中的“另类”，独特之处在于它拥有一朵独特的“金花”，即“冠状丁香菌”，它使得茶叶的口感、口感和价值独一无二。
陕西茯茶的历史
陕西富察源自陕西咸阳泾阳，已有近千多年的历史。
茯茶问世于公元1368年（明初）左右。它是用陕西泾阳产的黑毛茶手工制作的，被称为“泾阳砖”。
由于是官员制作的，清初的砖茶需向兰州政府缴纳30%至50%的税金。这批茶交给政府出售，也被称为“官茶”、“茯茶”。剩下的砖茶由茶商按照政府指令在指定销售区域销售，故称“附茶”。
陕西茯茶的工艺特点
茯茶初为散茶，后逐渐制成茶砖，故称“泾阳茯砖茶”。
茯砖茶的压榨要经过原料处理、蒸汽沤制、压榨成型、开花干燥、成品包装等工序。其中茯砖砖具有独特的“开花”工艺。
压制过程中要求砖体厚度适中，便于微生物繁殖。并且福砖砖模具撤出后，并不是直接送至烘干房烘干，而是先用商标纸包裹，然后送至烘干房烘干。
茯苓中的“金花”是一种有益的曲霉属，生物学家现在将其命名为“冠冕酵母菌”。
“金花木耳”能显着改善茶的口感和功效。目前，全国1000多种茶品中，只有泾阳茯砖茶品生长繁殖了这种有益曲霉菌。
金花是泾阳茯砖茶的独特特征，也形成了泾阳茯砖茶的独特风格。它被誉为生命之茶、丝绸之路上的神秘茶。
泾阳茯砖茶的特点
泾阳茯砖茶性味温和，具有越陈越好的特点。茶叶经过后发酵后，含有较多的茶红素、茶黄素、茶褐素、茶氨酸、茶多糖和多种维生素。一种物质。
因此，茶叶具有独特的风味和香气。
泾阳茯砖茶具有色泽棕黄、花香金黄、香气持久、老香显露、菌花香明显、滋味纯正、汤色清澈红润、滋味醇厚、回味甘甜滑爽的特点。