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广东大叶青,王阳个人资料及简介

中文名:达叶青
产地环境:亚热带和热带气候区,温暖多雨
功效:清热、理气、健脾
主产区:广东铜坑韶关、肇庆、湛江
方法:先枯萎,再杀青,然后揉搓堆积
保存方法:密封、防潮、避光
简介
大悦卿是广东特产。制备方法是先萎凋,再变绿,然后揉捻堆积,与其他黄茶不同。杀青前萎凋和捻制后变黄的主要目的是消除青味的涩味,促进清香醇厚纯正。产品的品质特征具有黄茶的一般特征,因此也属于黄茶,但与其他黄茶并不完全相同。
大悦卿产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东位于南部,北回归线穿过该省中部,五岭阻隔该省北缘。属于亚热带。热带气候温暖多面,年平均气温22以上,年降水量1500 mm以上。茶园多分布在山区和低山丘陵,土壤多为透水性好的红壤,非常适合茶树生长。
以云南大叶种茶树鲜叶为原料,采摘标准为一芽二叶三叶。
品质特点
广东大悦卿的品质特点是:肥而紧,坚而实,老而嫩,叶完整而亮,色绿而黄,香气纯正,味浓而醇,汤色橙而亮,底黄。产品分为1-5个等级。芽明显,干茶色泽青黄,冲泡后汤色橙黄明亮,香气纯正,叶底淡黄色,滋味浓醇。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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