蒙顶黄芽是什么茶？
梦顶黄芽属于微发酵黄茶，产于四川雅安梦顶山。其加工工艺复杂，可概括为“一烫、两包黄、一摊、四复炒、一晒”，与绿茶的主要区别是闷黄；顶上的黄芽平直，嫩滑酥软，芽色金黄，甜香浓郁，汤色鲜黄，味甘醇。
蒙顶黄芽的特征：
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1.外形
顶部有黄色芽的成品茶均匀，芽均匀，叶嫩，芽露，平直，色嫩油润。
2.叶底
梦顶黄芽茶叶底芽饱满，色泽鲜黄色，芽叶均匀整齐，平直。
3.汤色
梦顶黄芽的优越之处在于汤色淡黄透明，润泽明亮；汤色浑浊无光。带冠的黄芽，具有独特的甜味，香味浓郁，风味饱满，口感顺滑，口感醇厚。