旗种是武夷岩茶的一个品种。奇种不仅是茶树品种的名称，也是茶产品的名称。七种又名菜茶。它是原产于武夷山的一个原始性群体。菜茶芽稍肥，毛少。产量虽低，但抗逆性仍强。它经常被用来泡制乌龙茶。奇种香气内敛沉稳，滋味醇厚有力，回味清澈。
奇种的品种特点
在武夷山的各种茶树中，有一种灌木矮小，叶子厚而窄的茶树。它生长在路边、悬崖前、山顶上。 “奇怪”的茶。
旗种是武夷岩茶最早的品种之一，又称菜茶。
菜茶属于中叶灌木型，品种较多。武夷茶历史上记载的数百个茶树品种，大部分都是这种茶。
奇品种可分为九种不同类型：代表性菜茶、小圆叶、瓜子叶、长叶、小长叶、水仙、宽叶、圆叶、苦瓜。
选用品质优良的品种，通过无性繁殖方法培育成功茶树，并根据品种风格、香味、茶树形状、叶态、叶色、发芽时间、种植地点等命名。
这就是著名的一丛，其中最好的是肉桂。
因此，也有一些奇怪的物种和著名的集群被遗弃。
后来，为了规范武夷岩茶市场，政府介入。
2004年，武夷岩茶产品名称和质量标准制定了强制性实施规定。
岩茶产品分为大红袍、水仙、肉桂、明丛、奇种五种。
武夷奇种的品质特点
武夷奇特物种。其形状紧密均匀，色泽油润，有天然花香。
滋味醇厚甘甜，喉韵明显，韵味高而持久，汤色橙黄清澈，持久耐泡性高。与其他茶类冲泡，可提味，使滋味醇厚、独特。也有说是武夷味精。
与其他岩茶适当拼配，可以增强口感，又不会盖过其他茶，而且可以保存较长时间。