从外观上看，碎银茶表面光滑，形状紧凑，呈“小颗粒”状，颜色为棕色或黑褐色，冲泡后茶汤红润，明亮饱满，滋味明显，滋味独特。入口顺畅。柔软香甜，细腻圆润，粘糯感明显，香味浓郁，抗泡性高。
碎银子是什么茶
碎银又称“茶化石”，是从老茶头“剥离”出来的优质普洱古树熟茶，但不是简单采摘，而是熟茶老茶茶头经特殊切割工艺、反复筛选精制而成。
因其形状坚实、黑色，如小石子，同时借用了茶马古道上可代替白银交易的散茶，故名“碎银”。
简单来说，“碎银”是普洱茶中老茶头的再生产品。
由于碎银中含有大量的果胶和糖分，其汤质比普通普洱茶更加顺滑、醇厚，味道更加甘甜，而且更耐泡，因此受到一些茶客的喜爱。
碎银子茶的品质特征
碎银，顾名思义，就像古代的碎银。其茶形似鹅卵石，棱角分明。颗粒致密、重、大小均匀。
因其外观酷似古代所用的细碎银而得名，故称碎银。
碎银冲泡的茶汤清爽醇厚，粘稠饱满，糯香浓郁。入口顺滑，口感醇厚，糯米香气明显，香气浓郁，口感醇厚，香气柔滑，粘甜。
汤色鲜红，明亮美丽，叶底红褐色或棕色，有弹性。