马头岩是指马头岩岩茶，牛岩是指牛兰坑岩茶。马头岩位于武夷山，是一个很大的遗址。马头岩大山场里，有几十个小山场，它的茶霸道、张扬、凶猛；牛兰坑位于张塘尖与九龙科之间，是一条狭长的山谷，其茶质柔和淡雅，内敛圆滑，香气浓郁而尖锐。
（上图为马头岩产区）
马头岩
马头岩又名马头峰，因形似马头而得名。
马头岩是一片特殊的山地，东起大王峰，南至天游峰，西至三阳峰，北至大红袍风景区（九龙科），呈山脉群。
拥有开山坪、猫儿石、赌岭、桃树科等几十个大大小小的山间农场。
土地总面积在武夷山正岩核心区的山地农场中位居前五，而且这些山地农场大小不一，分布在不同的地形上。
马头岩大片范围内，地理形态有溪流、巢穴、岩石、山峰。
这些主要的山地农场有着独特的地形地貌，也有着不同的小气候。
从地势来看，马头岩地势较为开阔，地势平坦，平地较多。土壤含砾石较多，土层厚但疏松。通风良好，有利于排水，石谷陡峭。
岩山开阔，夏季日照温和，冬季寒风凛冽，谷底渗水细流，周围植被良好，形成了独特的正岩茶所需的土壤强度。
（马头岩肉桂）
独特的地貌造就了马头岩肉桂浓郁的品种香气和醇厚甘甜的口感。
其中，素有“易得难求”之称的马头岩肉桂，因其微妙而独特的地域风味，受到一些岩茶爱好者的青睐。
（上图为牛栏坑）
牛栏坑
牛栏坑位于张塘尖和九龙柯之间。是武夷山风景区三大重要山谷之一。这是一条狭长的山谷。
整个牛栏坑呈东西走向，两山相对，坑底狭窄，两侧山壁旁，先民们依山栽茶，筑石在里面种茶。
由于河谷狭长，可种植茶树的地方自然有限，而且都是零散而不成片。因此，牛栏坑的茶叶产量非常有限。
牛栏坑是典型的坑山田，小气候温暖，日照时数短，阳光温和。岩壁顶部的枯枝、枯叶在阴暗潮湿的环境中形成腐殖质，风化岩石表面的碎屑落到地面上。在这里，为这里的茶树提供源源不断的天然养分。
在独特的先天优势下，肉桂茶的含量丰富。
（牛兰坑肉桂）
由于生长在山沟里，牛兰坑肉桂散发出一股霸气，茶汤明亮，品质浓郁，香气幽雅，汤色柔和细腻，柔润润泽。
入口细腻、润滑、愉悦身心。