杭州双燕是指西湖龙井和九曲红梅茶。西湖龙井属于绿茶，主产于杭州。其茶具有“色绿、香浓、味甘、形美”的显着特点；九曲红梅属于红茶，是浙江名优茶。其茶汤呈鲜橙红色，松烟、蜜香突出，滋味醇厚。同时，因两者均产于杭州，前者为绿茶，后者为红茶，故称杭州双燕。
杭州双艳，一龙一梅
《杭州一红一绿。如果说西湖龙井是翡翠，那么九曲红梅就是玛瑙。
早在1886年，九曲红梅就在首届巴拿马世界博览会上获得了金奖，但西湖龙井的名声却盖过了它的辉煌。 ”
卢华芳女士说，她一生都在侍奉这两种茶，因此将其命名为“梅龙文化”。 “梅”代表九曲红梅红茶，“龙”代表西湖龙井绿茶。
九曲红梅，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统产品，红茶中的瑰宝，也是浙江二十八种名茶中唯一的红茶。
（上图为西湖龙井~喜茶网）
一绿：西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之首。
西湖龙井茶园主要分布在西湖区168平方公里的风景区。按产地行政管理范围分为一级保护区和二级保护区。石峰、梅家坞、西湖均被列为一级保护区。
但龙屋、转塘、六六、双铺属于二级保护区，位于景区周边。由于产地不同，其品质、风格也不同。
因此，又有“狮、龙、云、虎、梅”之说。
（冲泡西湖龙井茶的图片~喜茶网）
成品西湖龙井茶以“色绿、香浓、味甘、形美”而闻名。正宗的西湖龙井茶，外形扁平，苗锋尖，芽长于叶，色泽翠绿，略带黄褐米色，滋味甘甜醇厚，豆花清香淡雅，汤色绿黄，叶形细腻。花朵。
古人曾这样形容龙井茶：“龙井茶是真实的，甜香如兰花，静而不苦，淡然地啜饮：似乎无味。喝完后，有一种平和的气息，弥漫在齿间。”和脸颊。没有味道的味道，甚至是味道。”
（上图为九曲红梅干茶~喜茶网）
一红：九曲红梅
九曲红梅，简称“九曲红”，产于杭州市双浦镇。其茶是浙江十大名茶中唯一的红茶。
其茶形如九曲红梅，形如鱼钩，条索细长，茶身乌黑润泽，白毫明显。沸水冲泡后，茶汤如冬日红梅、玛瑙般鲜橙红，带有淡淡的松烟和蜜香，滋味鲜甜醇厚。
李叔同老师曾用“白玉杯玛瑙色，红唇舌底梅花香”这句话来形容“九曲红梅”的魅力。
(九曲红梅茶汤~喜茶网)
九曲红梅虽名于杭州，但其起源可追溯到福建武夷山。太平天国运动期间，武夷山等地农民为躲避战乱，来到杭州大武山区定居扎根，开荒种粮。
他们来自武夷山，所以传承了家乡的茶叶种植和制茶技术。因为家乡有一条“九曲河”，为了纪念家乡，他们把它命名为九曲红梅。