临湖飘雪是一种花茶（茉莉花茶）。临湖飘雪和碧潭飘雪的做法类似，但效果同样令人满意。均为四川名优花茶。临湖飘雪是宜宾临湖茶业旗下的花茶品牌。以鲜嫩的绿茶胚为原料，经过独特的窨制工艺精制而成。成品茶既有茶叶的鲜味，又具有茉莉花的香气，淡雅持久。
临湖飘雪茉莉花茶是四川临湖茶业有限公司旗下花茶品牌，其茶叶来自中国早茶之乡——宜宾高山产区，海拔800-1000米，山高林密，生态优越。
临湖飘雪的窨制十分讲究。有“三室一提、五室一提、七室一提”之说。
也就是说，制作时需要窨三到七次，才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味。
每次毛茶吸收花香时，都要筛出花花，然后再闻花，再过筛，再闻花，如此反复几次。
成品山茶花的清香并不掩盖茶香，茶香与花香混合在一起，新鲜采摘加工，可闻花香，见花形。
临湖飘雪茉莉花茶条索紧密，茶毛突出，黄绿鲜爽，花香浓郁。
用盖碗冲泡后，茶汤鲜黄半透明，叶底软嫩完整，余味绵长。白色的茉莉花瓣漂浮在水面上，就像湖里的雪。
喝一口后，清新甘甜，清香馥郁，回味悠长，沁人心脾，身心愉悦。