牛兰坑肉桂茶的特点是肉桂香气浓郁纯正、汤色滑润、滑甜、爽滑、浓稠。牛兰坑肉桂是典型的坑茶，因此具有无与伦比的香气和滋味。其干茶肥壮、紧实、厚重、色泽深沉、汤色鲜橙、香气浓郁、有桃香、乳香或肉桂香，滋味醇厚鲜爽，汤汁丰富，茶汤浓润，茶香浓郁。摇滚韵味明显。
牛栏坑肉桂的位置
牛栏坑位于张塘尖和九龙柯之间。从武夷山北景区进入。位于天心路拐弯处，沿着石阶上山。看过一座小木亭后，再往东北向西南的一个山谷里，险崖两侧是茂密的翠绿茶园，蜿蜒的小溪凝结着碧绿柔美的水色，空气中弥漫着茶香。这就是牛栏坑。
（穿过这个亭子就可以了）
牛栏坑肉桂的地理优势
牛兰坑能出好茶，与其独特的地质环境有关。
当地一条东西走向的河流被南北走向的流香涧贯穿，形成了独特的自然环境。左右有陡峭的岩壁，其间有潺潺的溪流。牛栏坑山谷土壤肥沃，夏季日照时间短，昼夜温差大；岩谷冬季能抵御寒风，气温变化小。
岩谷缝隙之间的茶园土壤为风化岩石，透气性好，微量元素丰富，酸度适中，为茶树的生长提供了良好的环境，茶叶具有明显的岩韵。
牛兰坑肉桂是武夷岩茶肉桂之王。它具有非常独特的温和气味，肉桂香味浓郁，茶汤醇厚，汤色滑爽。是武夷山其他地方的肉桂无法比拟和模仿的。
牛栏坑肉桂的特点
一、香气。
第二，味道。
武夷岩茶有“香不如肉桂，醇不如水仙”的说法。因此，我们可以看出牛肉具有独特的香气。
牛肉的香气微妙、温和、持久。
明显的肉桂香，香在骨子里，安静，悠长，持久。
杯盖的味道淡淡的，有兰花香，汤闻起来有杯盖的清香，入口有兰花的清香
牛肉的味道与香气一样，柔软、细腻、香浓。
牛肉茶香气浓郁，具有多种浓郁的花香和果香。
牛肉茶口感柔和，不张扬，温和柔顺，细腻舒适。
牛肉茶醇厚，茶的味道随之而来，浓浓的口感彻底征服味蕾。
武夷岩茶中，牛肉给人留下的深刻印象就是细腻、精致、柔软、温柔、体贴。
结语
真正的牛兰坑肉桂，除了数量稀少之外，性格也十分内敛，但气质十足。
牛兰坑肉桂柔和、淡雅、安详、醇厚，就像一个经过时间锤炼的中年男子，显得格外内敛，却又处处彰显着他的气质和力量。
总之，牛兰坑桂皮松软，桂香浓郁，茶汤醇厚，汤汁顺滑。