白牡丹茶的滋味特点是甘甜淡雅，茶汤浓润，柔和鲜爽，花香浓郁。按照《GB/T22291-2017白茶》标准，以白牡丹采摘的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋后，经干燥、采摘、采摘制成成品白牡丹茶（特级） 。成品白牡丹茶（特级）茶心肥厚，叶背茸毛较多，色泽灰绿色，香气嫩，香气独特。味道甘甜、醇厚、风味十足。
首先我们先来了解一下什么是白茶。
传统茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即绿茶）、红茶、黄茶、白茶六大类，白茶就是其中之一。
白茶主产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地，尤以福鼎、政和为最。
两者在产量和质量方面都非常出色。
白茶是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的茶。
根据采摘的嫩度，白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。
白牡丹是采摘一芽、一叶、两叶的茶树精制而成。
从外观上看，白牡丹茶芽饱满，叶细嫩。
布满白毫的芽头尤为突出，呈银白色。
叶子就像春天刚抽出来的柳叶，叶子的边缘是尖的。
其中，叶子的一侧是极其嫩的沙绿色。而且叶背的侧面长满了密密麻麻的白毫，所以显得肥硕肥美。
整体色彩给人以灰绿之感，清丽秀美，因此得名“白牡丹”。
白牡丹不仅外形美观，而且味道独特。
将其放入盖碗中，水温为100C。纯净、静谧的柔香和花香扑面而来。同时，由于身上布满了茶毛，茶香十分明显。
这些香气完全不混合，层次极其明显、持久而清晰。
赶紧倒出鲜橙的茶水，看起来格外的美味，让人垂涎欲滴。
入口滑润细腻，绵软绵软，口感清新爽口，仿佛进入了春天的山色，一口山泉水渗入骨髓，清澈见底。
甜润的汤汁滑过舌尖，光滑细腻，清新活泼，没有太多的滞涩。
浓浓的汤汁包裹着淡雅的茶香，余香萦绕在口中。整个人仿佛都沉浸在香味的世界里，香味也就那样了。
吞下汤后，回甜速度非常快，持续时间也很长。
但那淡淡的花香自始至终都没有离开过，它是持久的，并且伴随着甘甜清爽的味道，流口水的感觉，在口中徘徊，舒服。
最终，无论是花香还是柔和的甜味，都令人印象深刻。这是白牡丹。