黄茶常被茶人视为“养于内室,无人识她”的茶,对应于世南的一句诗:“高亢的声音,不是秋风从远方来。”它独特的魅力掩盖不了它自身的光芒。深秋的时候,泡一杯黄茶,杯里就出现一抹秋黄,总能温暖茶人平和宁静的心。
古雅的茶盒给你留下淡淡的茶香。今天下午,杨澜老师和茶友们分享了这杯带温的黄茶。
黄茶是我国六大茶种之一,在加工过程中经过“令人窒息的黄色”过程而形成,特点是汤黄、叶黄。由于发黄过程,部分茶多酚因发黄而被氧化,所以没有绿茶那样的刺激,口感醇厚很多。比如《君山银针》。
一半是目前被称为好家庭的黄茶,另一半是茶环境中属于我们的美好时光。
黄茶分类:
黄芽茶
湖南岳阳:君山银针
四川名山:山顶黄芽
黄小茶
安徽霍山:霍山黄芽
湖南宁乡:毛尖山
浙江温州:平阳唐璜
黄大茶
安徽霍山:霍山黄达茶
山东莱芜:莱芜老干红
01.醇和
黄茶功效:黄茶是沤茶的一种。沤制过程中会产生大量消化酶,对脾胃最有利。消化不良和食欲不振可以通过饮酒来消除。
02.黄茶对脾胃最贴心
黄茶闷黄工艺的具体操作,有的是半成品茶叶的堆积,有时要盖上棉盖,有的用纸把茶叶包紧,有的只闷一次,有的闷两次,用不同的方法和不同的工艺,主要如下:
(1)去水后暗黄,如微山白发尖。
(2)轧后变黄,如北港毛尖、鹿苑毛尖、广东大冶青、温州唐璜等。
(3)火后闷黄,如霍山黄芽、黄达茶。
(4)交替煎,如盖顶黄芽,闷三遍煎三遍。
(5)燥闷结合,如君山银针燥闷,黄石二度温州唐璜燥闷,称为“闷燥”。
不同品种的黄茶抑黄方式不同。一般分为湿坯和干坯两种。
黄茶多少钱一斤,黄茶的功效与作用
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