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红茶的等级划分标准图,利川红茶简介

根据《T/LCCY001-2021利川红》团体标准,利川红茶分为特级、一级、二级、三级、四级。紧细、前苗多,汤色鲜红,味道甘甜醇厚;二品仍紧细,汤色鲜红,味道醇厚;三级紧结,汤色鲜红,味道依然醇厚。红色依然鲜艳,味道醇厚。

(利川红茶等级特点~Nicha.com)

利川红茶的介绍

利川红,属于红茶,是利川工夫红茶的简称。

产地为湖北省恩施州利川市,主产区为毛坝镇、中路镇、白杨坝镇、温斗乡、沙溪乡等地。

利川红也有其天然的优势。恩施州是迄今为止“世界上唯一已探明的独立硒矿床”所在地。世界首个天然富硒生物圈”并荣获“世界硒都”称号。

利川红茶要求鲜叶嫩、洁、鲜。采摘标准以1芽2-4叶为标准。鲜叶进厂后,按照鲜叶分级标准进行严格检验分级,单独加工、付费。

利川红成品茶条索紧细,色泽深沉,薯香浓郁;汤色橙黄色,带金环,有淡淡的薯香,味道醇厚甘甜,甜味持久。优质利川红冷却后,会出现浅棕色或琥珀色乳浊状,称为“冷后浑浊”,这是优质红茶的标志之一。

(干茶)

利川红茶的等级特征

高级版

条索细嫩金黄,均匀洁净,色泽乌黑油亮,汤色红亮,香气鲜甜,滋味鲜甜,叶底嫩红均匀,明亮且多芽。

一级

条索紧细,锋苗较多,均匀洁净,色泽乌黑油亮,汤色鲜红,香气鲜甜,滋味甜醇,叶底细嫩和红色的芽。

(汤色)

中学

条索仍细而紧,比较均匀干净,茎稍嫩,色泽深润,色泽鲜红,香气嫩甜,滋味醇厚,叶底红亮。

三级

条索紧结,均匀,尚洁净,茎细嫩,色泽深润,色泽鲜红,香气甘甜,滋味醇厚,叶底光亮细嫩。

(叶底)

4级

条索依然紧结,比较均匀,依然干净,带点筋,颜色依然深润,汤色依然红亮,味道纯醇,叶底依然红润。且明亮均匀。

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