形容茶底的成语有花娇、脉粗、芽嫩、绿鲜、嫩厚、油亮、红亮、软厚、肥厚软亮、铺展完整、叶底是茶叶冲泡后的茶渣,也是判断茶叶品质的重要因素之一。
茶底的鉴别与用语
1、嫩:嫩、软。
2、柔软:用手按像棉花一样,按完后贴合锅底。
3、肥亮:叶肉厚,叶底透明有光泽。
4、软亮:嫩度适中或微嫩,叶片柔软,压到盘底后叶片亮丽。
5、美味:芽或叶多,小而嫩。
6、肥嫩:芽肥大,叶软厚。
7、均匀:年龄、嫩度、大小、粗细、整体破碎或颜色均匀。
8、杂项:嫩度、大小、厚度、整块或颜色不一致。
9、硬:坚硬,有弹性。
10、嫩匀:芽、叶均匀、嫩、软。
11、肥大:芽或叶肥厚,叶肉厚。
12、发育:叶子展开,叶子变软。
13.展开:老叶展开。
14、青章:夹杂着青色的叶子。
15、黑条:叶底深色,不展开。
16、粗老:叶片厚而坚硬,叶脉裸露。
17、皱缩:叶质老旧,叶面卷曲、起皱。
18、瘦:芽细而薄,叶薄,肉质少。
19、断:短断,多断叶。
20、暗杂:叶子颜色暗淡,年龄不同,嫩度不同。
21、硬杂:叶厚老、质硬、多茎、颜色斑驳。
22、烧斑:叶缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧痕。
鉴别叶底的方法
1. 将泡好的茶叶倒入特制的叶盘(或杯盖等扁平物体)中。
2、倒茶时要注意将粘在杯壁、杯底、杯盖上的细碎茶叶倒掉。
3、注意搅拌、摊开、压平,观察茶叶的嫩度、是否均匀整齐、色泽、茶叶的软硬程度等。