黄茶是中国六大茶之一,与绿茶在特性上有一些相似之处。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是泡茶过程中闷堆黄的结果。黄茶分为三种:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。那么如何鉴别正宗的黄茶为黄茶呢?
黄茶的鉴别方法:
1.从汤的颜色来看,黄茶最大的特点就是黄茶和黄汤。冲泡出来的黄茶汤色泽鲜亮、黄色,色泽清亮,无浑浊。
2.从外观上看:黄茶成品茶肥而直,厚而匀,露出茸毛,茶芽金黄而有光泽,叶完整而匀。
3.从汤的味道来看:黄茶口感醇厚清新,与其他茶在口感上有很大不同。喝了之后很容易和其他茶区别开来。
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