茉莉花龙珠属于再加工茶类中的花茶。其茶以传统茶叶为茶胚，配以含苞待放的茉莉花，经窨制、拼接而成。成品茉莉龙珠茶形状圆润紧实。白毫裸露，形状如珍珠，香气清新、浓郁、持久。冲泡后汤色鲜黄翠绿，味道鲜纯，风味持久。
茉莉龙珠的制作方法
茉莉花龙珠茶，又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠，因其形状圆润紧密，白毫外露，各形如珠，故名茉莉花龙珠。
茉莉龙珠采用高山嫩芽，加工成龙珠茶底座，并采用三伏天尚未盛开的优质茉莉花与茶叶堆放，让花香直接被人吸收。茶叶和花朵将开始散发香气、放松并绽放。
白天，茉莉花瓣微微张开，未开花时采摘。晚上茉莉花开，散发香气时，倒入最好的绿茶。茶叶独特的多孔结构，能充分吸收花香。期间不断翻动茶叶和茉莉花。直至花香散去，以上过程称为“一窨”。
七喜提到，采用了茉莉花茶最复杂的制法，通过七次添加茉莉花来保证茶的品质和香气。需要1斤茶叶和8斤茉莉花，制作过程至少需要10天。
窨花茶的整个流程为：茶坯处理养花拌茶静置窨花传花散热堆放继续窨花开花转窨回火提花均匀堆放包装。
制成的茉莉花龙珠具有显着的独特香气、口感、浓郁的香气，不仅具有纯正的茶味，而且具有鲜花的清香。
茉莉龙珠茶的特点
茉莉花龙珠茶，形状紧实均匀，色泽深棕油润，香气清新持久，滋味醇厚爽口，茶色黄绿明亮，叶底嫩软。
冲泡后具有幽静的茉莉花香，茶香而不浮，爽而不浊，鲜甜，爽口。
茉莉花茶是花茶的代表。它不仅具有醉人的香气，而且具有茶的价值。
同时，茉莉花洁白高贵，散发着幽静的清香。临近夏季花蕾放出，夜间香气释放，花香尽尽。
茶可以吸收花香，增强茶的滋味。只要泡一杯茉莉花茶，就能享受到茉莉花香。
茉莉龙珠的冲泡方法
茶具：白瓷盖碗
茶叶用量：3~5克为宜
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：85~90度
冲泡方式：下拉式冲泡