君山银针为什么叫君山银针，君山银针是寒性的吗

为什么喝君山银针的人比较少
君山银针是中国十大名茶之一，属于黄茶类，产量比较低,原料要求高、工艺难度大，每0.5千克银针茶约要2.5万个芽头，属于轻微发酵，经过焖黄的工艺，冲泡后有三起三落的景观，俗称“会跳舞的茶”，此茶口感醇厚甘甜，有金镶玉、白鹤翎、老君眉三个级别，常饮此茶可延缓衰老、降脂减肥、健脾养胃、抗辐射等功效!
君山银针产量少的原因：
1、君山银针属芽茶，每0.5千克银针茶约要2.5万个芽头，所以君山银针虽然质量超群，但是因为原料要求高、工艺难度大，所以产量不多。
2、君山银针属于黄茶类，市场上黄茶的流通较少，很多人甚至不知道有黄茶。
3、黄茶工艺是在绿茶制作工艺的基础上形成的，多了一道闷黄工艺，所以它和绿茶也很相似，有的人误以为它是绿茶，而绿茶的选择十分广泛，所以绿茶爱好者一般很少会有人去选择滋味没那么鲜爽的君山银针。
君山银针品质特征:
君山银针芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，称为“金镶玉”,汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。用透明的玻璃杯冲泡，冲泡初始可以看到芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，最多可达到三次，故君山银针有“三起三落”之称。
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