当茶友第一次接触普洱茶时,可能会对普洱茶包装上印的数字感到好奇,比如:7542、8582、7663、Y562……
事实上,这些数字代表了一种特定的茶,称为茶号(也称标号)。
根据《辞海》的解释,“马克”的意思是:英文mark的音译,《说文解字》中记载的“马克”的汉语拼音是“m”。 “唛”在粤语中是“商标”、“品牌”的意思。也可用作“标志”,是指用文字、图形、符号标注在商品包装上,以识别一批商品与另一批商品的区别的标志。其表现形式包括:批号、零件号等。
该标志用于出口贸易中识别某种茶叶的品质特征。主要用于进出口业务。这里有两点需要注意。一、不能用茶号来判断茶叶存放时间的长短;其次,不能作为识别经营或生产公司的标志。
从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工堆发酵),到1975年正式批量生产出口,至今已近30年。
1973年,云南茶叶公司获得普洱茶自营出口权。当年,他们向出口了10.2吨自行研发的熟普洱茶。
1975年,勐海茶厂的熟普洱茶也开始大量出口。这时,为了区分产品,云南茶叶公司业务人员为每种产品制定了特定的标志。还包含产地、生产时间等信息。
普洱茶的标签一开始也是想学红茶的,但是后来大家发现了一个问题,就是因为普洱茶可以陈酿、拼配,所以它的出厂日期和茶叶生产日期可能是分开的,这就并不像红茶那么简单。同时,对于普洱茶来说,拼配和产地更为重要。
1976年,由于出口需要,云南省茶叶公司对普洱茶的编号进行了规范,并颁发了普洱茶编号文件。样品价格及相关问题暂行规定。该文件指出:
饼茶用4位数字表示
前两位数字是该茶配方研制成功的年份,第三位数字是拼配原料中主要茶原料的等级,第四位数字是茶厂编号(如昆明1、勐海2号、下关3号、普洱4号),如7542、7581、8613等。例如7542的客观解释是:1975年研制成功的配方,是云南大叶晒干压榨的普洱茶。勐海茶厂以四级茶花青为主要拼配原料生产的干绿茶。
散茶用5位数字表示
前两位数字是该茶配方研制成功的年份,第三、四位数字是混合原料中主要茶原料的等级,最后一位数字是茶厂编号(如如昆明1号、勐海2号、下关3号),如:78071、79562、46563等
为了让大家更容易理解这份文档,下面我做一些粗略的解释。
首先,这里的每一个茶号都对应着一个标准化的产品。例如,7663对应100克1976年下关茶厂生产的标准原料(其面茶可采用六级茶)。用普洱茶制成的沱茶。 7581对应的是昆明茶厂1975年以8级以下(8级、9级、10级)茶叶为原料生产的熟砖普洱茶250克。
7572是勐海茶厂1975年生产的熟普洱茶饼,以7级茶为中位,重量为357克。我们前面提到的老7612被7572取代了。
至于每种茶叶的生产年份,在外包装的大票上都用数字标注。例如,1977年生产的某产品第三批标记为“7-3”(后续实施中改为703,以便标记该产品的十多个批次)。
至于文件中的“旧号”,是参考过去红茶标签制定的,所以它有一个等级号,即原料分为高、中、低三个等级,即不适合普洱茶。
后来,由于产品的增加,出现了很多新的茶叶品牌。例如,1979年,勐海、下关大量散茶品牌被更换。 1985年,出现8582生茶七籽饼和8592熟茶七籽饼。 1986年,下关茶厂更换了一批新紧压茶等。
与此同时,出现了小包装散茶(100克),编号为Y562/Y671/P901/P902/NY562(NEWY562)等。散茶的茶号没有创建日期。虽然茶叶品牌很多,但当时的生产相当标准化。每个茶号对应一个特定的产品,每年或每批次之间的差异不会太大。
20世纪90年代末,茶叶市场全面放开统购统销。不少茶商开始自行到茶厂下单,茶叶品牌也发生了新的变化。
以下是三个非常重要的新趋势。一是存在不规则茶号,如:7262、7222、7042、7062等茶号,与品级、创作年份无关;
二是利用传统茶叶品牌生产不同的产品。比如7572就出现了生茶!这些茶叶完全是茶商定制的,是经济不景气、买家说了算的情况下茶厂的无奈选择。
第三,许多私营茶厂也开始生产自己的编号茶。大多数人喜欢用8或6作为茶厂的代号来结束茶号。
当然,中国原始茶制中还有很多不常见的茶号,如7312、7502、7512、7692、7752、7762、7902、9252等,真是让人眼花缭乱。但这些非传统茶叶品牌要么产量不大,要么像7262高档熟饼、421高档散茶等已经被广大茶爱好者所接受。自然,这个问题就不那么令人困惑了。
知名普洱茶标签
下关茶厂茶号:7663、7653、7633(袋)、7643(袋)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)。
勐海茶厂茶号:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)。
昆明茶厂茶号:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。
普洱茶厂茶号:77074、77084、77094、77104。
云南省茶叶进出口公司1988年发文,注明茶叶质量等级编号:7452(高档七籽饼)、7572(中档七籽饼)、8582(普洱青饼)、 8592(普洱熟糕)、7542(普洱大糕)(青糕)。
云南省茶叶进出口公司1991年发文,注明茶叶质量等级编号:7542(青饼)、76113(普洱散茶级)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)茶)。