红茶一般分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类，其中包括许多茶制品。
小种红茶：如正山小种、燕山小种、外山小种等。
工夫红茶：潭阳工夫、川红工夫、越红工夫、奇门工夫、滇红工夫、一红工夫、柏林工夫等。
红碎茶：叶茶、碎茶、切片茶多用于出口或外销，并不常见。
一般来说，红茶品种丰富，性温和，发酵充分，滋味甘醇，适合日常冲泡和饮用。
我国红茶的三大分类
1.小种红茶
武夷山铜木关地区，福建省特有 根据原料产地和加工方法可分为正山小种、外山小种、无烟小种、烟草小种。
2.工夫红茶
以红条茶为原料精制加工，地域分布广泛，产品种类繁多
按发源地可分为奇门功夫、点红功夫、闽红功夫、穿红功夫、宁红功夫、一红功夫、柏林功夫等。
3、红碎茶
红茶加工过程中，采用揉捻代替揉捻或揉捻后揉捻、切碎，形成颗粒状碎茶。按形状标准可分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶四种。
红茶都有哪些茶品
1. 正山小种
正山小种是小种红茶，国际红茶的鼻祖。
所谓正山的意思，据《中国茶经》记载，就是“产于真正的高山地区”的意思。
只有福建省崇安县星村乡、桐木关等正山产区所产的小红茶才能称为正山小种。而“外山小种”则是指抄袭政和、平南、古田、沙县、江西潜山等地的小种红茶。
正山小种条索肥实，紧圆挺直，颜色深，干茶香气有浓郁的松香味，香气浓郁。一般存放一两年后，松烟香气会进一步转化为干果香气。 （松烟香气只能在传统烟熏小种中找到，现在市场上非烟熏小种的口味更受欢迎，需求量更大。非烟熏小种更接近甜味和花香。）
汤色不会特别红，而是偏橙黄色和琥珀色。口味浓甜，以桂圆、蜜枣为主要特色。
2.金俊梅
所谓金，一是指汤色金黄，干茶呈黄黑色，二是指金骏眉的芽头。一斤茶叶需要7万至8万个芽，原料珍贵、珍贵。
金骏眉干茶色泽金黄，黑白相间，具有细腻的花香和果香；汤色金黄，浓郁，有金环。其味甜滑，具有浓郁的高山清香，叶底古铜色，金针状，均匀。
真正的金骏眉，干茶看上去没有那么金黄，基本上是深褐色，如果茶丝的颜色完全是金黄色，或者又黑又暗，那很可能是假的。
3. 齐宏
祁门红茶：世界三大香红茶（大吉岭、锡兰乌瓦）之一，以其独特的奇特香气，似花、似果、似蜜而闻名。祁门红茶产于安徽祁门、石台、东至、干县、江西浮梁等地。茶叶天然品质以祁门历口、山里、平里一带为最佳。
祁门红茶以其经典的“祁门香”、滋味浓烈而闻名。
就香气而言，传统芪红时刻的香气更加浓郁、浓郁，有花香、果香、蜜香。
其干茶的特点是形状细而紧，颜色深油润。内质香气浓郁，带有糖香，味道浓甜；汤红亮，叶子红软。
4. 滇红
滇红简称云南滇。主产于滇西和滇南，其中以滇西为主产区。产于滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理等地。临沧也是滇红产区的中心，产值约占总产值的90%，而临沧北部的凤庆则是该中心的中心。
滇红产地不同，品质也略有不同。凤庆、郧县的滇红，颜色呈菊黄色，香气悠长。有的有花香，味道浓烈；有的有花香，味道浓烈。味道浓郁、厚重、刺激，余味不如凤庆滇红醇厚。
春、夏、秋三季所产的滇红，颜色、香味略有差异。
5. 宁红
宁红产区位于江西省西北部，主产区为修水县（占宁红总产值的80%）。据说，宁红是红茶最早的分支之一，比齐红早九十年。
从口味上来说，宁红最接近安徽的齐红。宁红茶外形紧实，圆直，前苗直立，筋微红，黑中微红，光滑；甜香浓郁，甘甜醇厚，汤色鲜红，叶底呈均匀红色。
宁红干茶香气浓郁，瓜果味浓郁，香气持久。
6.一红
伊红产于鄂西山区宜昌、恩施，湘西石门、桑植、慈利等县也产。宜红是宜昌、恩施两地的主要土特产之一，产值约占湖北省茶叶总产值的1/3。
一红干茶色泽深润紧实，金黄色明显，但比重不多。干茶有轻微的土豆香气，焦糖香气会更重。
怡红也是小叶红茶之一，因此具有清香高的特点。汤色红亮，入口湿润，有一定的甜味。
7. 川红
川红主产区位于四川盆地南缘山区的宜宾、筠连、高县、珙县等地。
川红的采摘标准对芽叶的嫩度要求很高。基本上以一芽二三叶为主。经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制而成。以早白尖品种制成的红茶为最佳，是川红的精品。
四川红干茶色泽乌黑金黄，香气确实有自己的特色，类似焦糖橙糖，甜甜高甜持久，但香气却有一种特别的清新。
口感甘甜滑爽，鲜爽爽口，绵密醇厚。
8. 九曲红梅
说到杭州的名茶，大多数人只听说过西湖龙井，却不知道西湖还有九曲红梅。九曲红梅产于钱塘江畔、杭州西湖区灵山洞盆自然风景区，其根源可追溯到武夷山。
九曲红梅是历史悠久的红茶，清明后谷雨前最佳。轻发酵红茶类别的领导者。
外观笔直紧实，色泽乌黑有光泽，曲折紧如钩，有淡淡的松烟蜜香，味道清新爽口，暖胃。
9.柏林工夫茶
柏林工夫茶，产于闽东福鼎市柏林镇，属红茶类。
柏林功夫的主产地柏林镇位于福鼎市中部。该地块毗邻柘荣县诺斗、汾西、殿下、沁余、查阳等地。水路主要连接八尺门内海。柏林独特的地理条件和人文条件揭示了工夫红茶的历史背景。
干茶紧结，细长弯曲，色泽黄黑，鹿角多呈颗粒状，蓬松，显金黄色。仔细闻，干茶香气浓郁，带有烟熏香，滋味甘甜。
加水冲泡，汤色橙黄中带亮橙，茶叶清香，细腻淡雅，入口汤浓浓，柔和甘甜，在香气渗透的基础上，保持鲜爽。且具有清爽的特点，并且比较耐冲泡。