普洱红茶属于全发酵茶，属于云南红茶（滇红）的一种。它是采用云南大叶茶树的鲜叶或芽，经过独特的发酵工艺精制而成。成品茶不仅具有红茶的特点，而且汤色红亮或金黄半透明，滋味更加浓、浓、鲜。另外，根据形状不同，普洱红茶分为散茶和紧压茶两种。
普洱红茶的几大种类
1. 电红工夫
滇红工夫茶主产于云南临沧、保山等地。是中国工夫红茶的后起之秀，属于大叶型工夫茶。
滇红工夫造型紧结，丰腴雄伟，骨感厚重。干茶色泽深润，色泽混合均匀，金黄显露。冲泡后汤色红亮，金圈突出。又酷又刺激。
另外，凤庆还是滇红的故乡。
2.金殿红
滇红金丝是云南特级滇红茶，代表了云南红茶（滇红）的最高技术水平。其外观金黄，汤色红亮，香高韵长，鲜甜。
3、滇红金针
滇红百合是滇红茶的较新品种，采用传统工艺精制而成。云南茶人在大规模滇红工夫茶工艺的基础上，引进机制和技术，创制出了著名的滇红金针红茶。滇红金针的选材颇有讲究。以叶子为原料，低品级的滇红黄花菜通常由一芽一叶制成。
芽尖色泽金黄、光亮，干茶具有浓郁而持久的麦芽糖香气，色、香、味俱佳。浓密有力，为滇红中的上品。
4、野生红茶
野生红茶是以野生茶树所产的鲜叶为原料制成的红茶。它是一种发酵茶，属于滇红茶。在传统红茶工艺的基础上，引进独特工艺精心研制而成。
野生红茶外观呈黑色、油润有光泽，干茶香气怡人、自然。汤色红橙金黄，干净清澈，茶汤表面仿佛覆盖着一层油。口感醇厚饱满，无涩味，香气持久。汤出得很快，甜味和津液产生的时间也很长。
叶底油润有光泽，抗泡性好。冲泡10余次，香气依然芬芳，甘甜醇厚的感觉在口中久久不散。独特的山野气息，杯底留香的魅力，甘甜津液的回味悠长。
5、普洱晒红
太阳红是与传统红茶相比。发酵程度较低，约为70%-80%。制茶的最后一步是晒干，这在很大程度上保留了茶叶的活性。普洱晒红茶，叶结紧密，色泽深褐色，骨坚，露出茶毛。
汤色红亮，既有普洱茶的醇厚，又减弱了普洱茶的苦涩味，富有阳光的味道。茶底新鲜，非常耐冲泡。