双手抓起4克碧螺春，三个手指并拢成一小把。碧螺春是绿茶中的名优茶。日常冲泡时，茶水比为1:50，即200ml的玻璃杯，只需加入4克茶叶。冲泡时可以先用开水汤杯，然后再冲泡。水加满后，等待三到五分钟后再饮用。
碧螺春是中国传统茶类，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年的历史。
碧螺春以其造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁、味道醇厚而闻名中外。碧螺春产于江苏苏州太湖之洞庭山（东山、西山），故又称“洞庭碧螺春”。
“铜丝条、蜂腿”、“蕴含花果香”，是对洞庭碧螺春的生动描述。
制作碧螺春的原料多为嫩芽。炒制500克高档碧螺春大约需要68000至74000个芽，因此非常珍贵。
成品碧螺春茶结紧，卷曲如螺，白毫外露，银绿碧绿，叶芽幼嫩。冲泡后，茶叶慢慢舒展，上下飞扬。清爽液体。
此外，洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树和果树交替种植。
茶树与果树的枝干相连，根系相连，茶吸果香，花闻茶香，使茶有吓人的美誉。