描述茶的味道需要使用专业术语,这些词包括甘、涎、爽、滑、细腻、纯、醇、内敛、喉韵明显、饱满、爽朗、醇厚、入口即化、醇香。甘凉、厚重、浓醇、甘醇、醇厚、纯正、甘润、甘鲜、清醇、爽口、清爽柔和、平和等。
形容一款茶叶口感的专业术语有哪些
1.甘慧
余味伴随着苦味。进入口腔后,苦味占据了首位。慢慢地,嘴里的味道就会开始改变。当甜味超过苦味的时候,就会以甜结束。
2. 清爽
鲜爽味实际上是由于茶汤中呈味物质的比例和谐而在口中产生的一种清新、爽口、愉悦的感觉。
3. 湿滑
茶汤在口腔中不断地来回旋转,毫无阻碍地顺着喉咙流下,到达心脏,在胃里蔓延,温柔地触及每一个细胞。
4. 美味佳肴
细度与粗度相对应,给人不同的质感。茶汤入口细腻柔和,顺滑感明显。
5. 融合
喝茶后,舌头及口腔周围发紧,多是涩味的表现。
6.甜韵甜蜜
这是一种表达甜蜜、甜蜜的方式。
7. 水性
指茶汤送入口中的各种不同感觉,如滑、融、活、沙、浓、薄、锐等。
8.层次感
指口味呈现的顺序。茶汤的香气和味道在口中变化的感觉。
9. 喉韵
品茶后,茶汤会给喉咙带来一种甘甜、湿润、锁喉的感觉。
10、苦涩
苦是一种味道,涩是一种感觉。苦味是由茶叶中含有的茶碱产生的,而涩味是口腔中脆弱组织收敛的表现。
11. 满
指茶汤的浓郁给口腔带来的饱足感。
12.烟熏味
通过人工烘烤产生,并不意味着有难闻的气味。它有一种火的气味。随着时间的推移,它会挥发并转变产生其他气味。
13.果味酸味
喝茶汤时,有鲜味,如新鲜的酸果。
14.酸味
揉捏后未干燥,压制时含水分过高。
15.水的味道
因冲泡或储存不当而造成的茶与水分离。
16.喉锁
喝茶后,喉咙过于干燥、吞咽困难、紧绷发痒等不适。
17. 茶气
它是由茶叶中的有机锗与多糖结合并溶于水而制成。老茶容易出现茶气,常表现为打嗝、体热、发热、微汗等。
18.陈云
在一定年份的老茶中,往往更容易感受到岁月陈酿所产生的韵味。
19. 脸颊分泌液体
双颊生液是指口腔两侧唾液的分泌,也就是左右脸颊的内表面。
20、舌面生液
从生理上来说,唾液是由口腔内壁和舌底产生的。舌头表面负责味觉功能,没有唾液腺。但茶汤经过口腔后,口腔内的唾液就会慢慢分泌。
21.茶水分离
当茶汤进入喉咙时,留在口腔中的不是茶味,而是水蒸气。
22. 入口即化
茶汤进入口腔,无需有意识的吞咽,就自然进入喉咙。
23. 丰盛
经过多年的陈酿和储存,优质茶汤入喉,口感明亮清澈,齿齿清晰。
24. 厚度
浓淡不等于茶汤的浓度。粗细与普洱茶的质地有关。当茶汤有一定的浓度,水中溶解的物质较多时,味道就会更浓、更浓。
在生活中,我们品茶时,也可以简单使用如下词语:
比如,如果有人问你这款绿茶的味道如何,你可以说是醇厚、鲜醇、回味好。
浓:含量丰富,涩味强。
稠:内容丰富,有粘稠感。
酒精:强度适中,味道柔和。
滑:茶汤入口及吞咽后光滑,无粗糙感。
回甘:喝完茶汤后,舌根、喉咙感觉甘甜润泽。
稠:口感浓稠,涩味强,余味粘稠。
醇厚:入口清爽舒适,回味粘稠。
浓醇:口感浓稠、涩涩、回味清爽。
乙二醇:醇厚、甘甜。
醇香:汤味不够浓烈,鲜味不够,但没有粗涩的味道。
纯:味道清淡正常,新鲜度稍差。纯洁、纯粹的代名词。
甜滑:滑润带甜。
清淡:味道清淡,正常。平淡、无力、平淡都是这个的代名词
粗淡:滋味粗淡,是低档茶的滋味。
甜鲜:清新干净,余味甘甜。
甜醇:入口甘甜,清爽柔和。
甘凉:清爽甘甜。
鲜醇:清新醇厚。
醇厚:醇厚、清新。
洁净醇厚:茶汤清爽、柔和。
酒精:浓度适当,正常,无异味。
酒精和:酒精和光。
平和:茶的滋味温和,无粗涩之味。
稀:茶汤内容物少,无杂味。