首先，包装纸上标注的产量是茶饼完成的起始年份。如果没有标记，观察茶叶的颜色。深绿、灰绿为新茶，汤色较淡、明亮。茶叶存放三年左右，茶饼颜色加深，汤色呈橙色或金黄色；如果茶龄超过三年，颜色会更加红棕色、棕色或琥珀色，味道会更加醇厚、爽朗。
普洱茶茶饼年份鉴别
1.茶叶包装
普洱茶大多采用薄纸包装。有些茶饼的外包装上会注明生产日期。如果没有时间戳，可以根据薄纸的新旧程度简单判断存放年份。
2、茶饼颜色
新普洱生茶多呈深绿色或灰绿色。经过一定年份的储存和转化，茶饼会变成红棕色。
注：由于工艺的不同，熟茶存放后茶饼的颜色不会发生明显变化。
3、茶香
无论生茶还是熟茶，只要原料优质、工艺正确、储存得当，大多能随着陈放而达到更好的香气。
4、尝尝味道
普洱茶不仅越陈越好，而且越陈越浓。在一定的年限内，普洱茶存放的时间越长，汤色就越浓，水路就越顺畅。
5、了解茶的年份
普洱茶的年份通常分为以下几种：
我们1949年以前生产的普洱茶被称为“古董茶”，如百年松品茶、百年同兴贡茶、百年同庆茶、同昌老茶、松品井茶等。通常，有一张用糯米制成的纸，上面印有上述名字，称为“内妃”。
1949年至1967年，中国茶业的印刷等级从每种茶叶产品开始发生变化，即包装纸上的茶字用不同的颜色标注。红印章为第一批，绿印章为第二批，黄印章为第三批。批。
1968年以后生产的茶饼包装上不再印有中国茶业公司的名称，而是由各茶厂自行选择生产，统称为“云南七子饼”。包括：雪印绿糕、73绿糕、大嘴小绿印、小黄印等。
白茶茶饼年份鉴别
1.颜色差异
新白茶颜色呈灰绿色；
三年以下的白茶，干茶颜色仅稍稍变深；
三年以上的白茶颜色开始变成深绿色
陈化时间超过七年，干茶颜色呈褐色；
随着存放时间的增加，干茶的颜色会越来越深，而且会越来越油腻。
2、汤色的区别
一年左右的白茶，茶汤呈淡黄色，较淡；
三年以上白茶的茶汤呈杏黄色，七年以上白茶的茶汤呈橙黄色。
存放十几年的白茶，茶汤呈橙红色，明亮如琥珀；存放的时间越长，茶汤的颜色就会越黄。
3、香气的区别
新白茶茶青味更明显；
存放一年后，小米香味突出，有小米的甜味和香味；
存放五年的白茶，夹杂着莲香；存放七年以上的白茶，有花香、枣香、陈香；存放十几年的白茶还有药香。
4、叶底的区别
新白茶叶底坚挺、柔软、光亮；叶底绿油油的，新鲜。
三年寿眉，叶底黄绿色；
三年以上的老白茶呈褐色。