滇红金针春茶和秋茶各具特色。春茶较嫩，秋茶滋味较浓。春季采摘的滇红金针，具有肉嫩、味甘、厚实、条子饱满饱满、透明度高的特点，而秋季采摘的则嫩度稍差，口感厚重，香气更突出。
滇红金针茶的特点
滇红茶属于发酵茶，滇红的生产过程需要初制和精制两个步骤，从采摘到成品茶。滇红茶以云南大叶茶树鲜叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工而成，再经过复杂的精制，才具有这种独特的产品优势。
随着加工工艺的不断改进和品类的不断更新，滇红茶的种类也不断推出。滇红金针、滇红金芽、滇红金丝均为全新品种。
滇红金针是以滇红金针为原料制成的名优红茶。
滇红黄花菜的选材颇有讲究。品质优良的滇红黄花菜一般以一芽鲜叶为原料，劣质的也以一芽一叶为原料。
滇红金针形状外露，直如针，纤细。芽尖茶色金黄明亮，干茶麦芽糖香气浓郁持久，色、香、味俱佳。香高味醇，口感浓郁，属于滇红中的上品。
滇红金针的冲泡方法
首先准备好适合冲泡滇红百合的茶具，瓷盖碗。
冲泡前先用开水温热茶具，提高器皿温度，以保持红茶放入后的温度，充分逼出茶香。
茶具升温后，将干茶5~8克放入盖碗中，倒入100的开水，冲泡时沿杯壁缓缓浇水。
然后就可以开始煮汤了。前三泡约需5秒出汤，后几次泡可适当延长。
泡汤时最好用过滤器滤掉茶渣，然后倒入茶杯中，以保证茶汤明亮明亮，无杂质。