绿茶：西湖龙井（浙江杭州）、碧螺春（江苏苏州）、信阳毛尖（河南信阳）、黄山毛峰（安徽黄山）等。
白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉（福建福鼎）。
黄茶：蒙顶黄芽（四川雅安）、君山银针（湖南岳阳）、霍山黄芽（安徽六安）等。
红茶：祁门红茶（安徽祁门）、滇红（云南临沧）、金骏眉（福建武夷山）、正山小种（福建武夷山）等。
乌龙茶：铁观音（福建泉州）、大红袍（福建南平）、凤凰单丛（广东潮州）等。
黑茶：天尖茶（湖南安化）、老青砖（湖北咸宁）、茯砖砖茶（湖南安化）、六堡茶（广西梧州）等。
我国各省茶叶名录
本文列出的茶并不详尽。主要参考文献有《中国品茶图鉴》、《品茶图鉴》和《舌尖上的中国茶》。还有一些未包含的茶，欢迎留言评论。
1、浙江
西湖龙井、大佛龙井、余杭井茶花、古竹紫笋、金奖惠茗茶、安吉白茶、松阳银猴、临海盘毫、开化龙鼎、遂昌银猴、江山绿牡丹、五阳春雨、平阳黄唐、莫干黄芽、月红功夫、九曲红梅。
2.四川
峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙顶甘露、石香茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、枣白尖、金城绿芽、蒙顶黄芽、川红工夫、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方袋茶。
3. 重庆
巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茶、武都香茶、沱茶。
4、江西
庐山云雾、狗谷脑、上饶白梅、新川龙翠、大沽白毫、五花云雾、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源五绿、婺源明梅、秀水双井绿、秀水宁红。
5、安徽
黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老朱大方、休宁松络、敬亭绿雪、永溪火青、舒城兰花、皖西晨花、天柱健豪、越溪翠兰、旗山翠梅、休宁屯绿、火山黄雅、皖西黄大茶、祁门红茶、老安茶。
6、江苏
碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖青竹、无锡好茶、二泉银号、南山寿眉、金坛步出、花果山云雾茶、江宁翠螺、天池茗豪。
7、福建
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、宁德天山绿茶、政和白毛猴、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种、金骏眉、民红工夫。
8.湖南
安化松针、古丈毛尖、巍山毛尖、高桥银针、湘潭少峰、君山银针、湖红工夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、香尖茶、千两茶。
9、广东
古寮茶、河洛茶、广东大青、凤凰单丛、岭头单丛、石鼓坪乌龙、英德红茶。
10.湖北
恩施玉露、远安绿园、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾健豪、武当绿羽、蒲旗松峰茶、蒲旗玉鹿茗、先锋瀑布春茶、麻城黾山岩绿、松子碧洞茶、兴山高岗毛尖、大悟双桥毛茶、湖北老绿茶。
11.广西
南山白毛茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、象棋云雾、凌云金毫茶、梧州六堡茶。
12. 云南
普洱茶、滇红、云南古树白茶、南糯白毫、宜良包红茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶尖峰、思茅绿海银毫、宝山春绿、龙岭龙梅。
13. 贵州
都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、云正绿茶、龙泉剑茗、湄潭翠芽、翡翠、梵净山雪芽、青山翠芽、海马宫茶、遵义红茶。
14.海南
海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、白沙红茶。
15. 河南
信阳毛尖、仰天雪露、太白银毫、信阳红茶。
16. 陕西
紫阳毛尖、汉中仙号、五子仙号、汉水银锁、秦巴五号、八仙云雾、商南春茶、精卫茯茶。
17. 山东
连山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海清风茶、日照雪青、沂蒙比亚、临沭玉山茗雅、崂山绿茶。
18.
三峡龙井、冻顶乌龙、文山包种、阿里山高山茶、山林西高山茶、梨山高山茶、东方美人（白骨乌龙）、日月潭红茶。
我国茶叶的分类方法
我国茶叶种类较多，但目前尚无统一的分类方法。按照传统的分类习惯，主要有：
（1）根据茶叶加工方法和品质的差异，茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。
（2）按茶叶生产季节分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶又可分为头春茶、二春茶、丙春茶等。最早的春茶中，清明前采摘的称为明前茶，谷雨前采摘的称为雨前茶。
（3）根据加工方法和发酵程度的不同，茶叶大致可分为不发酵茶、部分（微、微、半）发酵茶和全发酵茶。
(4)比较常见的分类方法是将茶叶分为原茶和再加工茶。
基本茶类具体包括绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。再加工茶包括：花茶、紧压茶、果味茶、药用保健茶等。
所谓再加工茶，顾名思义，就是在六种基本茶的基础上，通过一定的方式进行再加工的茶。我国的再加工茶主要是花茶和紧压茶。
(5)非茶茶也归为一类。市场上有很多非茶茶，它们都不属于茶的范畴，而是以保健茶或药用茶的形式出现，如：菊花、绞股蓝、藤茶、牛蒡茶等。
（6）目前常见的茶饮料、茶粉、速溶茶、茶浓缩液、茶衍生物等，是以茶原料的提取物为原料，经过工业化深加工而制成的一类产品，统称为茶深加工产品。加工产品。
(7)根据包装形式不同，茶叶可分为散装茶和包装茶。