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青砖茶知识介绍

青砖茶主要产于湖北咸宁,现已发展到湖南等地。湖南青砖茶生产集中在益阳和临湘。它有一百多年的生产历史。它是由老绿茶压制而成的。青砖茶的压制分为三个部分:三面、两面、内茶。其中三四面,也就是表层,质量最好。颜色为褐色,茶汁浓郁可口,香气独特,香甜隽永。最外层叫洒面,原料质量最好,最里层叫两面,质量差。这两层之间的那层叫内茶,质量差。青砖形状为长方形,颜色为绿色和褐色,香气纯正,汤色为红色和黄色,味道浓郁。喝青砖茶,除了生津止渴,还有提神、助消化、杀菌、止泻的功效。主要销往内蒙古等西北地区。青榨绿茶是由老绿茶经压榨而成,产地主要在湖北咸宁、咸宁、铜山、崇阳、同昌等县,已有百余年历史。
饮用方法
喝青砖茶时,砖要打碎,用专用水壶烧开。茶是汗,香,好喝。它具有清心、生津、止渴、御寒、消积益胃、杀菌收敛、治疗腹泻等多种功能。陈年青砖茶效果更好。
青砖茶的加工比较复杂,因为分为“面茶”和“内茶”。好茶是面茶,次茶是内茶,所以加工出来的青砖茶表面平整光滑。一、二级老绿茶是面茶。
制造技术
1.堆发酵。
2.过筛,切成毛坯。
3.热压罐成型。
4.烘干。

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