选茶：品茶需要选择适合自己的茶，才能让自己身心愉悦。
正确的冲泡方法：注意泡茶量、水温、泡茶时间等，避免过于浓烈。
正确的品饮方法：现泡现饮，闻香、看色、尝味。
如何品鉴一款茶叶
1. 棕色
人们泡完一杯茶后，会不自觉地看茶汤的颜色、光泽、明亮度、清澈度。各种茶都有自己标准的汤色，绿茶汤色清绿，叶色绿，红茶汤色红，叶色红，乌龙茶（以铁观音为例）汤色金黄或黄绿色。
需要注意的是，茶汤放置一段时间后颜色容易发生变化，茶汤的温度、光线、温度等都是影响因素。
决定茶汤颜色的主要物质是茶多酚。茶多酚是无色物质，但在泡茶或储存过程中，茶多酚会因氧化而变色，颜色由浅变深，最后变成黄色、深色。影响茶汤颜色的因素中，最重要的是时间。
因此，泡茶后，一般在10分钟内观察汤色，这样可以更好地判断茶本来的汤色；如果时间拉长，就容易误判。
2、茶香
香气的评价主要看香气是否纯正、是否有异味、属于哪种香气（清新、嫩香、花香、果香等），香气是浓还是淡，是否有香气。香气持久等。人们闻香味最适宜的温度是4555；如果超过60，人们会感到鼻子发烫，但如果低于30，人们会感觉气味低而难以辨别。
闻香味时，最好闻香味2-3秒，不要超过5秒或少于1秒。
品味香气时，宜将整个鼻子探入杯中，使鼻子靠近茶汤，这样不仅可以扩大香气的接触面积，还可以增强感官能力气味来捕捉气味。
冬天要快速品尝茶叶的香气，夏天则要在3到5分钟后开始闻香气。
3、茶味
味觉取决于舌头，舌头的不同部位对味觉的感觉不同。舌尖对甜味最敏感，舌中对判断味道的新鲜度最敏感，舌根对判断苦味最敏感。
评价茶汤滋味最适宜的温度是45~55。如果温度高于70，口腔会感觉灼热，如果低于40，则显得暗淡，涩味加剧，浓度增加。
将茶汤吸入口中后，舌尖抵住上门牙，嘴唇微张，舌头微微上提，让茶汤在舌中部蔓延，然后将空气用嘴慢慢吸入，茶汤在舌尖微微滚动。这样可以更准确地掌握茶汤的滋味特征。