干茶：条索粗壮，色泽浓绿油润，显毫毛，丰润有光泽。
茶汤：茶汤清澈晶莹，色泽橙黄明亮。
香味：浓郁的花香、果香、蜜香，具有明显的山韵。
滋味：层次分明、甘鲜、水路顺畅、津液余味明显、微苦。
白莺山茶区介绍
白影山村隶属云南省临沧市漫湾镇，位于漫湾镇西南部。
白影山地处澜沧江中游，自古就是云南大叶普洱茶的腹地。
这里雨水充沛，土壤肥沃，阳光充足，空气清新，是云南大叶树种生长的最佳环境。
白鹰山古茶园，千亩古茶园中镶嵌着36个自然村。村里有古茶，村里有古茶，田角有古茶。漫山遍野，古茶遍地，树木参天，枝繁叶茂。
该地区地势处于滇西横断山脉纵谷以南，濒临澜沧江，高山峡谷，冬季河雾笼罩山谷，夏季山峦云雾缭绕。土壤松软透气，表层有机质丰富，有利于茶树吸收更多的氮、磷、钾等养分。
特殊的气候、自然地理条件，使得白鹰山所产茶叶品质优越、口感醇厚、营养丰富。
白莺山普洱茶特点
白英山茶一般特点是甜、甜、鲜。
白鹰山干茶色泽深绿，油润；茶汤清澈晶莹，色泽橙红，花果香气浓郁，汤面油润。滋味丰富而有层次，味清，神清，具有中和之美；水道通畅，生津液，回味快，味道独特，无涩味，苦味极淡。
在口腔和嘴唇中会有自由的回响，味道醇厚润滑，令人着迷。
叶底纹路清晰，非常耐起泡。浸泡后，叶底如丝布。用手拉伸后有弹性。它会在口腔和嘴唇中自由回响，味道醇厚润滑。
白莺山各类古茶的基本特征
1.此山茶花
芽面无毛，呈现野生型特征，外观光滑有光泽，耐冲泡，绿毛茶呈黑色，产量高
2/鹤庆茶
鲜叶呈黑色，产量和价格一般，毛茶呈黑黄色
3/勐库茶
芽叶大、耐泡、味甜、产量高、种植面积
4、二嘎子茶
芽面毛茸茸丰富，次于勐库茶芽，产量高，绿毛茶白毫，耐泡
5. 大冶本山
数量少，树形高大，生长旺盛。据户主介绍，这是一种变质的茶。原本表现出这种山茶花的特征，但现在芽口变白，芽大，叶子大，光滑有光泽，而青毛茶，只有芽尖是白色的，其余都是黑色的，体现了勐库茶的特色。同时体现了白芽子茶芽尖白色的特点，但白度不如勐库茶
6、白芽茶
枝条细小，芽尖白色，叶子薄，产量低，不耐冲泡，但毛茶好看，白毫
7. 黑条子茶
芽毛少，毛茶呈黑色，耐泡，回味不如勐库茶，产量高
8、豆竹茶
芽短，叶短，小而薄，不耐泡，产量不高
9. 红芽茶
芽尖红色，叶子红色，滋味淡，苦味重，晒干的绿毛茶呈黑色，产量低
10、藤茶
叶形细长，芽叶细长，味道清淡，不耐泡
11. 柳叶茶
枝条如柳条，叶子如柳叶，芽叶细长，产量一般，耐泡