干茶：条索粗壮，色泽深绿，油润。
汤色：鲜黄、半透明、清澈。
口感：甜味清澈、纯度高、回味好、喉韵突出。
叶底：柔韧鲜嫩，韧性好。
张家寨普洱茶介绍
说起张家寨普洱茶，就离不开大户赛。
大湖赛马位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山，海拔1900多米；
沿着土路行走，山路蜿蜒，云雾缭绕。靠近古茶保护中心的位置就是大户赛所在地。
大户塞茶园面积大，种茶历史悠久，声誉远播。
大虎寨下辖大虎赛大寨、花椒树、张家寨、河边寨四个村，却真可谓“十里气象不同，百里味道不同”。四个村的茶叶口味各有特色。
四个村子中，张家寨和河边寨是最里面的。
张家寨位于大户塞和河边寨之间。茶树保存完好。还有更多树龄300年以上的古茶树。树枝又高又粗，并没有矮化。张家寨的汤是各村中最好的，各有各的优点和缺点。张家寨的汤比河边寨的好。
张家寨的古树茶集中生长在村底，远离别人家，所以生态极佳。张家寨约有十亩古茶园。整个古茶园虽小却精：由于古茶树从未矮化过，所以树干粗枝粗壮，叶子鲜亮墨绿。古茶底座在80厘米至120厘米之间。期间，树高8米多。
张家寨普洱茶的特点
干茶叶厚、肥厚、紧实、色泽深绿、油润；
用沸水浸泡，汤色鲜黄半透明，内质浓郁绵密；
品质上，茶汤滋味度高，层次感明显，纯度高，口水甜度好，入喉韵味深沉；
叶底柔韧鲜嫩，均匀，韧性极佳。