干茶：条索紧实均匀，色泽珍贵或黑褐色，具有混合多样的果香。
香气：淡火香，花香突出，香气浓郁，幽幽缠绵，持久。
汤色：金黄色至微红色，清澈明亮。
口感：醇厚可口，酒体醇厚，顺滑和谐，回味甘润，喉韵悠长，岩韵明显。
半天妖产地环境介绍
在岩茶中，“半天妖”因名称众多而闻名。有：半天妖、半天妖、半天妖、半天妖、半天妖，皆指其名。
流传千年，名曰舜口。一经写成，音同字异，各有千秋。
半天恶魔，分身。灌木型、中叶型、晚生树种。武夷山传统五大名胜群之一。原产于三花峰第三峰悬崖上。
据林福全所著《武夷茶：生茶产运销》记载，当时对武夷山茶叶品种最费力的考察是在三花岩脚下，仰望悬崖，说道：半——天妖正宗半天妖。由于茶树生长在陡峭的悬崖上，岩石裂缝太窄，采摘时无法使用竹筐。而是将一个布袋挂在采茶工的腰上，供其攀爬。年产量约1.2斤。
所以，半天妖有着武夷本源奇种独有的气场，她的香气确实让人捉摸不透。草香、花香、蜜香交融，微冷，飘忽不定中又带着几分妖娆的气质。茶正如其名。 “恶魔”之美。
而且茶汤品质浓郁，滋味浓郁醇厚，回味甘甜甘甜，回味悠长。
半天妖岩茶的品质特征
干茶：
绳子打结紧密、均匀。
汤色：
汤色：橙黄色至微红色，有金环，清澈明亮，肥厚多彩，耐泡度达八泡以上。
香气：
浓郁的口感和甜甜的焦糖香气被主香所掩盖。这是一种很烤的气氛。只有发酵、烘烤到位后，才会出现成熟的风味。
焦糖香气过后，盖上飘浮着淡淡的老木香和甜花香，如榆钱、杨槐，淡雅瑰丽。
口味：汤汁纯正、厚重、凝重，香气细腻而持久，并伴有果肉感。
后甜中花香清淡，果肉饱满，津液亦浓。混合在一起，就是一种极其浓郁甘甜的味道，非常美妙。