（上图为铁观音茶）
产地差异：漳平水仙产于福建省漳平市九棚溪区，铁观音主产于泉州市安溪县。
茶树区别：漳平水仙为水仙茶树，无性系，大叶，晚生型，而铁观音为灌木型，中叶，二倍体。
外观差异：漳平水仙呈扁平小立方体，而铁观音呈绳索状，肥大、沉重、坚韧。
内质差异：漳平水仙干茶呈沙绿蜜黄色，香气高，滋味醇厚，铁观音茶汤金黄明亮，香气悠长，滋味浓郁，醇厚甘甜。
（上图为漳平水仙茶）
漳平水仙和铁观音的区别
1. 产地差异
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品，漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶的主产区，其优越的自然环境条件形成了漳平水仙茶的独特品质。
铁观音主产于泉州市安溪县，地处厦、漳、泉金三角西北部。主产区为西平镇、香化、龙卷、甘德、虎丘等地。
2、茶树品种
水仙茶树品种来自闽北。其原产于福建水集大湖村，后推广引入全国多个省份。茶大致可分为武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙四种。
水仙茶树品种是无性系、大叶、晚生品种，其叶片比普通小叶品种大两倍以上。是大叶型半乔木茶树品种。
（漳平）水仙茶，品质美，滋味浓，叶稍大，色泽最鲜，有山水典雅的气息。
铁观音又名红心观音、红香观音、韦印钟。克隆人。灌木型、中叶型、晚生树种。二倍体。
原产于福建省安溪县西屏镇松窑，已有200多年栽培历史，主要分布于福建南、北乌龙茶区。台湾省有引进品种。 20世纪60年代以后，闽东、闽西、广东省陆续引进乌龙茶。 1985年经国家农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13007-1985。
3、形状差异
乌龙茶中，只有漳平水仙为紧压茶。手压扁方体，造型独特，辨识度高，美观大方。
铁观音干茶的形状有条索状、粗壮、厚重、坚挺、整齐等特点，外观紧结、卷曲。
（漳平水仙茶汤）
4.内质差异
漳平水仙干茶呈沙绿蜜黄色，或黑褐色油状。内香气高，有花香，清香淡雅；漳平水仙茶饼品质优良，特色明显
铁观音茶汤色金黄明亮，香气浓郁，香气持久，滋味醇厚，滋味醇厚爽口，余香绵长，回味甘甜带蜜味，观音韵明显，有“七泡余香”之美誉。名声。
总结
铁观音和漳品水仙虽然在外观、滋味、内在品质、产地等方面有所不同，但却是两种不同风格的乌龙茶。
但在一定程度上，也有一些共性，比如绿叶红边、七泡余香……