原料利用：拼配茶可以将不同种类的原料混合在一起，充分利用原料。
品质提升：适当的拼配可以提高茶叶的整体品质。
特色：拼配茶具有很强的独特性，可以放大不同茶类的特色。
高度还原：拼配可以让一些不再采摘的茶叶“重新出现”，比如大红袍。
什么是拼配茶
简单地说，拼配是指通过茶评者的感官体验和拼配技术，选择具有一定共性但形状和品质不同的产品，或美其形，甚至其色，或增强其香，或浓其味，并将它们放在一起。
拼配茶的过程
生茶精加工后的各种大小、长度、粗细、重量的筛茶。 （茶叶通过分筛分成不同长短、大小的若干茶，统称为筛号茶。具体筛号茶均以筛底命名。类推。）
拼配前，需要对筛选出的每一种茶叶进行取样，审核品质，并根据各品种茶叶的品质特点进行分类。如果不符合规格，将返回车间进行分类。
每个筛目数的茶叶的品质和特性都不同。将各级、各筛号的精制加工茶按照标准样品拼配成各级小茶样，然后煎煮，评价内在品质。拿起大样，检验合格，完成勾兑。
茶叶拼配的特点（优点）
拼茶实际上是技术的改进。
拼配可以改变岩茶的缺点，使其向良性方向发展。
而且拼配具有高回收特性，让一些不再采摘的茶叶重新出现在世间，比如大红袍。
归根结底，拼配是根据市场对茶产品的需求，将不同茶品种按一定比例进行组合。其香气和滋味会根据不同茶具的冲配比例而变化。
所以，拼配茶并不代表不好，拼配好的茶叶依然有好味道。