桂花九曲红梅属于花茶。它是以九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，配制窨制而成的再加工茶。它是一种花茶。用它泡出来的茶不仅具有桂花的清幽香气，而且具有茶的醇厚甘甜，具有很高的饮用价值。
有这样一种茶，香气清如红梅，滋味醇厚爽口，入喉后自然而出，回味无穷，唇齿留香。 “白玉杯玛瑙色，舌底梅香红唇”就是指这款茶，九曲红梅。
据史料记载，九曲红梅曾在1928年上海举办的全国博览会上荣获金奖，就连当代茶圣吴觉农也为之着迷。他写道：“杭州红茶色、香、味俱佳，但价格太高。”他指的是九曲红梅。
此后，整个民国时期，人们对九曲红梅的追求从未停止过。
九曲红梅与桂花的组合，不是简单的干花与茶叶的组合，而是清新的香味组合！
普通拼配的干花，干花的香味凝固了，难以释放。因此，在泡出来的茶中，花香和茶香就会分离，不可能泡出好茶。
在传统的香味系统中，新鲜的叶子和花朵相互碰撞、融合。它们互相吸取对方的精华，将两者的香气合二为一。经过慢干，就创造出了这种具有江南特色的独特桂花红茶。
桂花淡雅蜜香，九曲红梅香气成熟。取茶花之精华，窨制、交融，香甜加倍，茶味不减。
闻着干茶的清香，仿佛走在桂花树下，微风轻轻抚过脸庞，金黄的桂花如蜜。
沸水微凉，倒入水冲泡，桂香浓郁。
香气如花蜜，微甜腻，却舒缓。
茶汤红亮，杯内金黄，汁液清澈滑润，入口甘甜，回味无穷。
果香凝结在水中，入口有一种穿透力，伴随着清凉的感觉。
舌底生津，余味甘甜，茶香淡雅持久，幽幽绵长，茶韵悠长。